Liver Bergerac Terre de passions

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Barouillet Château

Pour un vin sans fard

Lorsque je vois les papillons revenir dans les vignes, cela me fait du bien. » «

Comme ses parents et ses grands-parents, Vincent Alexis est vigneron. À la recherche du vin achevé, il s’inspire du passé.

dans le sud de la France, en Angleterre et au Canada l’a conduit sur des pistes innovantes : « J’ai une approche diférente du terroir. J’ai rencontré des gens avec une réfexion avancée par rapport à nous, je m’en inspire. J’ai besoin de travailler une terre sans perfusions chimiques. Je veux faire un vin sans maquillage, un vin qui a un goût de raisins. » TROUVER L’ÉQUILIBRE DU VIN Le vin est d’abord vendu en vrac. C’est le grand-père de Vincent, Yves Alexis, qui décide de le vendre en bouteille: «Il a fait fabriquer des caisses en bois pouvant transporter 10 bouteilles, les fameux litres étoilés. À Bergerac, il déposait les pleines et revenait avec les vides. C’est ainsi que nous avons découvert qu’à cette époque, le château Barouillet se nommait Clos Le Barouillet», note Alexis en montrant les anciennes caisses en bois. Avec sa compagne Margaux de Conti, Vincent partage le goût du vin qui « grandit » dans un environnement biologique : « L’herbe pousse entre les vignes, cela res- titue des éléments minéraux. Le sol est aéré, structuré. Mon père voulait que les vignes soient “propres”, bien tondues, c’était sa hantise, comme pour beaucoup de viticulteurs de sa génération. Moi, lorsque je vois les papillons revenir dans les vignes, cela me fait du bien. Je me dis que la nature n’est décidément pas rancunière…»

A tout juste 30 ans, Vincent Alexis possède un rapport fort à la terre qui le conduit tôt le matin dans ses arpents de vignes, jusque tard le soir. Les Vignobles Alexis produisent depuis huit générations des ber- geracs blanc sec, rouge et rosé, du monbazillac, des côtes-de-bergerac et du pécharmant. Situé à Pomport au beau milieu de l’aire d’appellation Monbazillac, au sud de Bergerac, le domaine s’étend sur 45 ha. Après une formation—un BTS commerce du vin —, Vincent Alexis a passé une licence commerce du vin à Montpellier. En contact avec des viticulteurs qui travaillent « en bio » , il découvre des vins qu’il ne connaissait pas, mais aussi des techniques, et l’art de la dégustation. Des rencontres déterminantes pour le jeune étudiant… L’air faussement calme, Vincent évoque ses projets avec énergie. L’expérience acquise

Vincent Alexis et Margaux de Conti