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Les Grimard Château

Une vieille histoire de famille

Ici, au sud de Montazeau, le vignoble a toujours été présent. Mais l’histoire n’empêche pas la famille Joyeux d’être attentive à chaque évolution.

Le père de Jacques Joyeux est à la retraite. Mais le Gaec continue sa route, avec l’arrivée à la fn des années 90 de Bernard Havard, le beau-frère de Jacques Joyeux, qui continue ainsi l’histoire de famille. Ce dernier a vite pris goût au monde viticole : «On a une certaine indépendance, on s’occupe de tout, de la plantation à la mise en bouteille en passant par la vinifcation.» UNE LARGE GAMME DE VINS Au Château Les Grimard, on respecte les traditions de la culture de la vigne de façon ancestrale. «On essaie d’être au pied de la vigne », explique Jacques Joyeux. Et d’ajouter : «On est amoureux de nos terres. Moins on met de produits, mieux c’est. » Les deux associés ne sont peut-être pas en bio, mais cela ne les empêche pas de réféchir sans cesse à leurs pratiques. «Travailler le sol, c’est connaître les terrains. On n’a pas besoin d’analyses pour cela» , continue Jacques Joyeux. Cette passion dans la parole est la même quand l’homme parle de ses vins. Les mots sont forts, marqués, ils sont ceux d’un viticulteur attaché à son produit : «On a une gamme très variée, des vins très diférents. Le jour où l’on fera du vin comme on fait du soda, il n’y aura plus d’âme. » C’est encore loin d’être le cas au Château Les Grimard, où l’on accorde une place toute particulière à l’accueil et à la convivialité, à travers des événements comme des pique-niques à la propriété, des visites, etc. « Les gens aiment visiter les bâtiments, avoir un relationnel direct avec les propriétaires », afrme Jacques Joyeux. Et de conclure : «Quand quelqu’un vient chez nous, il repart toujours avec quelque chose qui lui plaît ! »

L ’histoire de Jacques Joyeux commence en 1990. Le jeune homme est en terminale et passe son brevet de technicien agricole général. Il pense s’orienter ensuite vers un BTSA, mais apprend qu’un viticulteur voisin du vignoble de son père veut vendre. « À l’époque, on se battait pour avoir la moindre parcelle. Passé cette occasion, il aurait peut-être fallu attendre vingt ans… Donc je me suis installé en Gaec avec mon père » , confe Jacques Joyeux. L’histoire du Château Les Grimard remonte à bien plus loin. Le nom même du château est une histoire de famille. Celle des Grimard, partis au Québec en faisant don à la commune d’un bâtiment qui va devenir la mairie. En remerciement, le village décide de donner le nom de famille à un lieu-dit. Celui-là même où se situe l’exploitation. Une exploitation qui appartenait déjà à la famille Joyeux, depuis 1632 au moins si l’on en juge par les documents ofciels. Aujourd’hui, le Château Les Grimard couvre 28 ha.

Jacques Joyeux et Bernard Havard, viticulteurs à Montazeau