292631480

Aktieselskabet Dansk Gærings-Industri

b e s t y r e l s e : C h r . H. O l e s e n [formand], H. O. D a m g a a r d - N i e l s e n , A l b . V. J ø r g e n s e n

d i r e k t ø r : T. O b e l - J ø r g e n s e n

Dette selskab blev stiftet i 1918 som led i den dengang gennemførte koncentra­ tion a f den danske gær- og spiritusindu­ stri. Det blev det fælles tekniske organ, der kunne varetage driftkontrollen og bistå de to virksomheder, Aktieselskabet D e D anske S pr it fa br ikk er og S pr it ­ fabr ikken F ortuna , under hvem gær- og spiritusindustrien foreløbig samledes, i alle tekniske spørgsmål. Endvidere vir­ kede det med til en i gæringsteknisk hen­ seende rationel tilrettelæggelse a f driften på de enkelte fabrikker og en effektiv ud­ nyttelse a f de råstoffer, der stod til rådig­ hed. Det ny selskab overtog det Aktie­ selskabet D e D anske S pr it fabr ikk er hidtil tilhørende laboratorium og påtog sig konsultation og kontrol med S pr it ­ fa br ikk ern e ^ tekniske virksomhed, en aftale, som siden da har bestået. Selskabets første direktør, Søren Sak , udarbejdede en ny metode til fremstilling a f gær, der i årene herefter blev paten­ teret i 54 lande og afsat til de førende gærfabrikker verden over. A f de heraf flydende indtægter blev i 1924 et beløb på 2 millioner kroner sat til side i D ansk G ærings - I ndustri ’ s S tudiefond til frem­ me a f dansk gæringsvidenskab og gæ­ ringsindustri, hvorfra der i årenes løb er ydet bidrag til en række opgaver inden­ for området. Selskabets løbende arbejde omfatter kontrol med fremstillingen a f gær, sprit

og drikkespiritus på Aktieselskabet D e D anske S pr it fa br ik k er ’ s fabrikker og de hermed forbundne analyser a f råstof­ fer og færdigprodukter; samtidig virker det som konsulent for et stort antal uden­ landske virksomheder indenfor området, en vekselvirkning som har vist sig at være a f betydning i alle henseender. Arbejdet med professor S. P. L. Søren­ sens brintionkoncentration-teorier resul­ terede i oprettelsen a f Aktieselskabet D ansk G ela tin e F a br ik , og på grund­ lag a f den østrigske dr. Fritz Simmer 3 s ideer udarbejdedes en metode til rensning a f spildevand fra gærfabrikker. Det var nær­ liggende herfra at gå videre til rensning a f byspildevand, og dette førte så igen til samarbejdet med firmaet I. K ruger a / s , for hvilket selskab D .G . I. virker som biologisk laboratorium. A f selskabets højt kvalificerede med­ arbejdere - a f hvilke dr. techn. K. Erik Jensen og dr. techn. Holger Jørgensen nu er gået over til D anmarks T ekn iske H øj ­ skole som professorer, og dr. techn. Flem­ mingJuul er blevet knyttet til A tomenergi ­ kommissionen ^ forsøgsanlæg på Risø - er i årenes løb udført et betydeligt viden­ skabeligt arbejde, som har givet sig udtryk i en række publikationer og i udarbejdelse a f ny metoder. Disse har i stor udstrækning fundet anvendelse både indenfor den dan­ ske gær- og spiritusindustri og i mange udenlandske virksomheder.

16