591178032

Hvorfor Sammenslutningstanken dukkede op netop omkring 1911 er ikke ganske klart. Og. navnlig kan det synes mærkeligt, at man ikke paa et langt tidligere Tidspunkt sporer Forsøg paa at samle de kooperative Bagerier. Nogle af disse havde jo i 1911 over 25 Aar bag sig, ja Randers Arbejderforening havde oprettet Bageri allerede i 1868. De næste i Rækken er Arbejdernes Produk­ tionsforretning i Aarhus fra 1884 og Fællesbageriet i Horsens fra 1885. Arbejdernes Fællesbageri i Kobenhavn oprettedes i 1886. En Række Provinsbagerier stiftedes i Begyndelsen af Halvfem­ serne. Da Formaalet overalt var ganske ens: Et godt og fuldvægtigt Brod til billig Pris, fremstillet under de bedst mulige Arbejds­ betingelser, forstaar man ikke ret, at disse Fællesbagerier, opret­ tede af Arbejdere og andre Smaakaarsfolk, ikke paa et tidligt Tids­ punkt — saaledes som Brugsforeningerne — søgte sammen for at løfte Fællesopgaver i Flok, navnlig saadanne der tog Sigte paa Fællesindkøb af Raastoffer. De forskellige Provinsbagerier var saa ens i Anlæg og Virke- maade, at man skulde have troet, at de hurtigt fandt hverandre. Det skete imidlertid ikke. Det synes, som om man har været sig selv nok rundt om i Fællesbagerierne. Desuden har man af mange Grunde ønsket at forsyne sig saa vidt muligt lokalt, hvilket natur­ ligvis betyder adskillige Fordele, hvorfor man ogsaa den Dag i Dag ser denne Forsyningsform foretrukket adskillige Steder. Samarbejdet mellem Byerne indskrænkede sig til en vis Føling nu og da, mere tilfældig præget. Oprettelsen af et Fællesbageri et eller andet Sted var oftest foraarsaget ved de Erfaringer, man havde hørt om i en nærliggende By, og en vis Samvirken fandt Sted i Begyndelsen, men i Almindelighed ophørte Samarbejdet hurtigt, og hver passede sit. Naar man i 1911 paabegynder et organiseret Samarbejde baade i Jylland og paa Sjælland, maa dette vel have sine Grunde. Det var iøvrigt samme Aar By-Brugsforeningernes Samarbejde paabe-