591178032

Det varede noget, inden Bestyrelsen fandt en ny Mand til at be­ stride Konsulenthvervet. I Eftersommeren 1936 ansattes Bager Axel An­ dersen, Faxe Ladeplads, som Konsulent. Ander­ sen er i Naturel paa mange Maader forskel­ lig fra sin Forgænger, men eet er fælles for dem: en stor Interesse for den store Opgave, det er at give Bagerier­ ne god og rigtig Besked om de mange tekniske Ting,der kan yde Hjælp ogVejledning til at und-

A x e l A n dersen. Konsulent siden 1936.

gaa Uheld og skabe det helt rigtige Produkt. Det er mange Bage­ rier, der her har nydt godt af baade Lonnqvists og Andersens gode og erfarne Raad. I Sammenslutningens nye Lokaler i Gyldenløves­ gade 11 er indrettet et Prøvebageri, et helt lille Laboratorium, hvor Konsulenten gør sine Forsøg og foretager Undersøgelser, hvis Re­ sultater afspejler sig i en stedse bedre Drift hos de Bagerier, der paakalder Konsulentens Bistand. Konsulent Andersen lægger stor Vægt paa Bagerikursus, og han har her skabt en Fornyelse, idet saadanne Kursus nu holdes direkte paa et velegnet Bageri. Saaledes har man i Fjor haft vel­ lykkede Kursus paa Slagelse Fællesbageri, Odense Aktiebageri og . Aarhus Produktionsforening. Paa Sammenslutningens Aarsmøde i 1936 i København vedtoges Tilslutning til Oprettelse af Arbejderbevægelsens Erhvervsraad.