PERNOD RICARD - Document d'enregistrement universel 2018-2019

3.

SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY Les quatre piliers de la feuille de route préserver pour partager

Les déchets mis en décharge ont eux aussi augmenté, passant de 748 tonnes à 953 tonnes. Cela tient à deux facteurs : l’arrêt d’activité de la société de compostage en charge du traitement des boues organiques en Nouvelle-Zélande et la saturation des centres d’incinération en France. Un plan d’action sera mis en place afin de se rapprocher de l'objectif de zéro déchet mis en décharge l’an prochain. Malgré ces situations exceptionnelles, 93 % des déchets ont été recyclés. Qualité et sécurité des produits 3.3.3.6 Pernod Ricard entend fournir à ses clients des produits de la plus haute qualité, et accorde à ce titre une importance particulière à la sécurité du consommateur en matière de santé. Cela se traduit par un engagement fort vis-à-vis de la prévention des risques liés à une consommation inappropriée de l’alcool, mais également par une politique rigoureuse en matière de sécurité sanitaire lors de l’élaboration des produits. La maîtrise de la qualité sanitaire des produits repose sur la mise en œuvre de la méthode hazard analysis critical control point (HACCP) qui vise à identifier tous les points à risques potentiels du processus de fabrication, et à les mettre sous contrôle par des mesures préventives appropriées. Les Sociétés de Marques qui produisent les marques stratégiques du Groupe sont certifiées ISO 9001, représentant ainsi 99,9 % de l’alcool produit. En outre, et bien que les Vins & Spiritueux soient moins sujets à risques en matière de sécurité sanitaire comparés à d’autres agro-industries, Pernod Ricard a également décidé de procéder à la certification progressive de ses sites selon la norme ISO 22000 « Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires ». Pernod Ricard a défini des standards internes de qualité pour ses activités industrielles, comprenant différentes guidelines spécifiques dont l’objet est la maîtrise de risques tels que la contamination accidentelle d’un produit ou bien encore la présence d’un corps étranger dans une bouteille. Ces normes sont vérifiées selon un processus d’audit croisé interne. La conformité des produits aux réglementations applicables sur chacun des différents marchés est une priorité absolue pour le Groupe.

En complément, un Intranet intitulé « Système de Gestion des Plaintes » est utilisé à l’échelle du Groupe pour recueillir et suivre en temps réel les réclamations qualité exprimées par les consommateurs ou tout autre problème éventuel de qualité, et en informer immédiatement la filiale concernée afin que celle-ci prenne les mesures nécessaires. Ce système informe immédiatement le Siège en cas de soupçon grave quant à la sûreté d’un produit, ce qui permet de réagir rapidement. Chaque filiale dispose d’une procédure de gestion de crise pouvant être activée, notamment en cas de risque sanitaire pour un produit, avec si besoin l’organisation d’un rappel de produit auprès du marché. Ces procédures font périodiquement l’objet de tests, de formations des personnels impliqués et de mises à jour. Les indicateurs de qualité, y compris la fréquence des plaintes, sont présentés à la Direction. De plus, un Comité de gestion des risques sanitaires, présidé par le Directeur des Opérations du Groupe, assure le suivi des risques liés à la sécurité sanitaire des produits, et en particulier des risques émergents provenant des connaissances scientifiques ou de réglementations nouvelles. Le Comité s’appuie notamment sur une veille réglementaire et un plan d’analyse chimique annuel Groupe qui a couvert, en 2018, 74 produits finis pour un total de plus de 3 800 analyses. À notre connaissance, les produits du Groupe n’intègrent pas de nano-ingrédients. Par ailleurs, le Groupe s’attache à assurer une parfaite traçabilité des produits en matière d’OGM (organismes génétiquement modifiés) afin d’assurer aux consommateurs que la réglementation en matière d’étiquetage des produits contenant des OGM est scrupuleusement respectée. Ainsi, toutes les filiales procèdent à l’évaluation des risques pour identifier les sources potentielles de matières premières et prennent les mesures nécessaires pour en assurer la maîtrise. Bien que l’étape de distillation élimine les risques de présence éventuelle de matériel OGM dans les produits distillés, des filières d’approvisionnement en produit garanti sans OGM ont été mises en place pour certains alcools à base de maïs aux États-Unis et en Europe.

2018/19

2017/18

% des sites certifiés ISO 22000 au mois de juin de l’exercice

78%

81%

% des volumes produits certifiés ISO 22000, couvrant l’ensemble des marques stratégiques du Groupe % des Sociétés de Marques produisant les marques stratégiques du Groupe certifiées ISO 9001, soit 99,9 % de l’alcool produit Nombre de plaintes reçues par le biais du « Système de Gestion des Plaintes » au cours de l’exercice

99%

99,8%

99,5% 4 500

100% 3 800

Être responsable 3.3.4

Lutter contre l’abus d’alcool 3.3.4.1 Pernod Ricard s’engage à réduire l’abus d’alcool et à promouvoir une consommation modérée. Cet objectif s’inscrit pleinement dans sa vision de « Créateurs de Convivialité » puisqu’il ne peut y avoir de convivialité dans la consommation excessive ou inappropriée d’alcool. Il s’inscrit également dans sa stratégie de « premiumisation » : le Groupe ne souhaite pas que ses consommateurs consomment plus mais qu’ils consomment des produits de meilleure qualité. Pernod Ricard considère qu’une action ciblée sur le terrain est un moyen efficace de lutter contre les dommages liés à la consommation inappropriée. Le Groupe mène plus de 100 programmes et campagnes dans le monde pour lutter contre l’abus d’alcool, souvent en collaboration avec ses pairs et des partenaires externes, en mettant l’accent sur la prévention de la consommation d’alcool chez les mineurs, au volant et pendant la grossesse, et sur la promotion d’une consommation modérée et responsable d’alcool.

Pernod Ricard est convaincu que ses produits favorisent la convivialité et jouent un rôle important dans la société. Le Groupe est cependant conscient des méfaits d’une consommation excessive ou inappropriée d’alcool et des dangers qu’elle représente pour les consommateurs et les communautés. Le Groupe estime qu’il a un rôle à jouer pour prévenir et réduire l’abus d’alcool. Pernod Ricard lutte contre l’abus d’alcool dans la société en prenant des mesures contre la consommation nocive, en collaborant avec ses parties prenantes pour un changement réel et en développant et renforcant en permanence ses pratiques

commerciales responsables. La lutte contre l’abus d’alcool ne peut être menée par Pernod Ricard uniquement: des partenariats avec d’autres acteurs de l’industrie, les pouvoirs publics et les communautés locales sont indispensables pour réussir. Tout changement positif ne peut être atteint qu’en travaillant de concert avec les autres, d’une seule voix collective.

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