ניו-טק מגזין | מאי 2024 | המהדורה הדיגיטלית

מו"פ צפון שואף למפות, לאקלם ולפתח זנים מצטיינים בכל הגידולים, הקמת החלקות החדשות שבהן נטעו השבוע זנים ומכלואים של גפנים מתוכניות השבחה מתקדמות, מהווה המשך ישיר ועליית מדרגה לאותה מגמה של שאיפה לקידום ענף גפן ותעשיית היין הישראלית.

ליצירת יינות בעלי גוף טוב, מלאי ארומה וגם צבע עמוק, בעוד שבחלקה בצפון הגולן, נתנו, כצפוי, איכויות אחרות. הבנו בטעימה גם שבלנד של היינות משתי החלקות של הזנים הלבנים: טרמינט, איטסקה וארומלה, נתן תוצאה ליין טוב. חשוב להדגיש כי אלו יבולים ראשוניים של גפן צעירה, והחוקרים עדיין עסוקים בהכרת התגובות של הזנים בתנאי הארץ השונים. חשוב להם לבדוק וללמוד על זנים באזורי הגידול השונים מבחינה אגרוטכנית, שיטה מיטבית לזמירה, הדליה, דילול שריגים ואשכולות ועוד. ד"ר שטרים מצא עניין ופוטנציאל רב בזני ענבים היברידיים העמידים בפני פטריות, והחליט לפני מספר שנים לייבא חלק לארץ, לבדוק ולמסחר זני ענבי יין חדשים. מיכאל ואשתו דליה התאהבו ביינות . בשנת 1994 טרמינט ונוארה עוד בשנת הם ייבאו לישראל בעזרת פרופ' 1999 הנס (לוץ) שטרים ז"ל, את שתילי הענבים שלהם. כדי לאפשר חתימה על הסכמים עם ואוניברסיטת אוניברסיטת קורנל מינסוטה החברה שטרימינטיקה הוקמה זני ענבי יין נוספים 10 .2017 רשמית בשנת יובאו התאקלמו בהסגר, ושוחררו בהצלחה . באותה שנה הצטרף 2020 לריבוי ב אליהם גולדמינץ מרדכי (מוטי) כמנהל בשטרימינטיקה, בתשוקה לגדל גפנים וליצור יינות חדשים ומיוחדים. מיכאל, הביא שנים רבות של ניסיון חקלאי ומחקרי, ומוטי, מומחיותו עסקית מוצלחת ארוכת השנים, והשקעות, כשותף עסקי. ד"ר מיכאל שטרים: "בהתרגשות רבה אני רואה את החלום מתגשם. אני מבקש להודות לעבודה המסורה של מו"פ צפון במכון המחקר מיגל, להקמה נפלאה של שתי חלקות הדגמה בגליל ובגולן. האירוע מזכיר לי את תחילת הדרך, לפני כארבעים שנים, עם הקמת חלקות תצפית

ולסיכום פונה ד"ר שטרים לבעלי היקבים ומגדלי הכרמים: "אנו מאמינים כי עתיד החקלאות יכלול שימוש בזנים עמידים המייצרים יבולים איכותיים, נטולי רקבונות, והמאפשרים מיעוט ריסוסים, ובכך תורמים לאיכות הסביבה, לתזונה בריאה ולאויר נקי." "כעת תוכלו למתג את היקב שלכם ואת מגוון היינות שאתם מייצרים באמצעות זנים חדשים . טעמו את היינות מהזנים חדשים, בחרו את המועדפים עליכם ואנו נדאג לשתילים לכרמים שלכם. עוד מידע ועזרה אפשר לקבל בטלפון: . 054-9474104 בהצלחה. כולנו מסוקרנים.

של זני הענבים מאירופה, בכרמים של גשור ויונתן, אשר הוקמו על ידי המכון הישראלי ליין בשיתוף עם ומכון וולקני של משרד החקלאות. אנו מאמינים כי עתיד החקלאות יכלול שימוש בזנים עמידים המייצרים יבולים איכותיים, נטולי רקבונות, והמאפשרים מיעוט ריסוסים, ובכך תורמים לאיכות הסביבה, תזונה בריאה ואויר נקי." חיה רק יהלום, מנהלת מו"פ צפון במכון המחקר מיגל:" מו"פ צפון שואף למפות, לאקלם ולפתח זנים מצטיינים בכל הגידולים, הקמת החלקות החדשות שבהן נטעו השבוע זנים ומכלואים של גפנים מתוכניות השבחה מתקדמות, מהווה המשך ישיר ועליית מדרגה לאותה מגמה של שאיפה לקידום ענף גפן ותעשיית היין הישראלית. הכנסת זנים עמידים למחלות אף תקטין את כמות הריסוסים הנדרשת ומעבר להגדלת היבול ואיכות הפרי תביא להתנהלות אקולוגית וסביבתית". אתר החברה: / https :// he . strieminetica . com

ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

59 l New-Tech Magazine