Manuel AC - Production sauces - V4

CUISINE

Nom de la sauce : Jus de Veau

Ma ères premières - 40g de fond de viande - 2 dents d’ail

- 1 oignon - 1 piment - 2 tomates - Morceaux de viande avec os - Huile d’olive - Poivre noir et sel

Méthode de fabrica on 1. Emincer finement l’oignon, le piment et la tomate 2. Faire revenir le tout à feu doux dans de l’huile d’olive Important - Veillez à toujours goûter votre prépara on afin d’ajuster correctement l’assaisonnement X A compléter 3. 4.

Photo du Plat

© L’Accent Catalan 9