Journal C'est à dire 244 - Juin 2018

V A L D E M O R T E A U

La fruitière des Majors investit dans un nouveau magasin Villers-le-Lac

mages avant livraison. Face à la cave voûtée, un espace d’accueil pourra servir pour la projec- tion de vidéos ou pour des ani- mations en lien avec les produits qu’on trouvera sur place. “Ce nou- veau magasin permet de conser- ver du lien social. On tient enco- re à privilégier le contact et on n’est pas parti pour installer un distributeur de fromages. On réfléchit aussi pour étendre les plages horaires avec l’idée de tes- ter l’ouverture non-stop le same- di sachant qu’actuellement on ouvre ce jour-là de 16 heures à 18 h 30.” Le montant global de l’opération s’élève à 450 000 euros. n F.C. Maryse et Nadine, les vendeuses attendent avec impatience leur nouvel outil de travail. Fromager : Daniel Brenet Second : Jean-Philippe Poircuitte Apprenti : Élie Billod Deux vendeuses au magasin : Maryse et Nadine La Fruitière des Majors, c’est : l 12 exploitations l 3,1 millions de litres de lait transformés en comté l Affinage par la Maison Petite au fort Saint-Antoine l Cinq salariés :

Cette fruitière à comté mise davantage sur la ven- te directe avec un nouvel espace de vente tout neuf construit en retrait de l’atelier existant et qui ouvri- ra tout prochainement.

posait la question des mises aux normes notamment sur le plan de l’accessibilité. Une obligation qui n’était pas encore d’actua- lité à l’époque de la dernière modernisation de la fruitière en 2003. L’approvisionnement du magasin implique également de descendre au sous-sol où sont stockées les meules. “On tient à stocker séparément les fromages vendus au magasin. On souhai- te aussi étoffer l’offre de produits locaux” , indique Jean Faivre- Pierret, le président de la coopé- rative des Majors. Le chiffre d’af- faires actuel de la partie maga- sin s’élève à 350 000 euros. Après

À deux derrière le comp- toir, Nadine et Maryse les vendeuses sont effectivement un peu à l’étroit. “Surtout quand on doit préparer des commandes” , explique Nadine, ravie comme sa collègue de bénéficier bientôt d’un nouvel environnement de travail infiniment plus agréable et fonctionnel. “La mise en ser-

vice est prévue courant juillet. Il n’y a pas un caractère d’urgence sachant qu’on ne devra pas effec- tuer un transfert de matériel entre l’ancien et le nouveau magasin. On fermera l’un pour ouvrir l’autre” , indique François Villier, l’un des sociétaires de la fruitière qui supervisera la gestion du nouveau local commercial. Au-delà du manque de place se

réflexion et vu la complexité d’en- gager une extension de l’exis- tant, décision a été prise de par- tir sur du neuf. La fruitière avait déjà le foncier adéquat à l’arrière de la fromagerie. “On profite aus- si d’une conjoncture économique plutôt favorable sur la filière com-

en face de l’autre. Le bâtiment est désormais terminé. Il reste à finaliser les aménagements intérieurs qui font la part belle au bois. Tout est de plain-pied. La surface de vente s’étend sur 80 m 2 environ. “À l’arrière, on trouvera vestiaire, kitchenette,

Devant le nouveau bâtiment qui servira de magasin de vente directe, Jean Faivre- Pierret le président de la coop des Majors et François Vil- lier, autre société res- ponsable du magasin.

té” , admet le président. C’est le moment où jamais d’investir. La coop a confié la conception et le suivi du projet à la société Global Concept basée à Aman- cey. La charpente de la

bureau. Les clients auront aussi la possi- bilité de visualiser l’in- térieur de la cave reconstituée où seront stockés les comtés du magasin.” Au centre du bâtiment,

Une onjoncture économique plutôt favorable.

bâtisse provient de la scierie Mou- gin, histoire de conforter les rela- tions de bon voisinage entre les deux entreprises implantées l’une

une pièce est dédiée à la pré- paration des expéditions. Elle est adossée à la chambre froi- de où seront conservés les fro-

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