Tescoma magazín 01 / 2018

recenze

Kuchařské

soutěž!

knižní novinky

Na stránkách TESCOMA Magazínu jsme otevřeli nové téma: Gurmánskou cestovatelskou abecedu. V každém čísle vás od teď budeme seznamovat se specifiky kuchyní různých zemí, nabídneme i recepty, které jsme sami vyzkouše- li. Pokud vás cizokrajné chutě lákají, určitě vás potěší i soutěž o tři krásné knížky od společnos- ti Albatros Media, a.s., vysloveně vonící dálka- mi. Stačí odpovědět v jednotlivých obdobích na danou otázku a doufat, že se usměje štěstí právě na vás. Držíme pěsti!

Vydejte se s námi do světa chutí a vůní

1. –31. května 2018

1. –30. dubna 2018

Soutěžní otázka: Makronky si sice spojujeme s Francií, odkud ale pocházejí původně? (Odpověď najdete v tomto čísle TESCOMA Magazínu.)

Soutěžní otázka: Jaký tvar má nádoba na rýži GrandCHEF? (Odpověď najdete na www.tescoma.cz)

1. –31. března 2018

Soutěžní otázka: Kdy přesně vyšla tato kuchařka? (Odpověď najdete na www.albatrosmedia.cz)

Víc než jen vietnamská kuchařka Long Tran, Thuy Nguyen

Sladký život v Paříži David Lebovitz

Tak jako mnozí další, známý autor kuchařek a cuk- rář David Lebovitz snil o životě v Paříži od chvíle, kdy toto kouzelné město poprvé navštívil. Nyní se mu to konečně povedlo a začíná nový život v hlav- ním městě Francie, ale brzy odhalí, že žít v Paříži není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát. Na- štěstí má tajný recept na přežití – své kuchařské dovednosti. Žádný protivný francouzský úředník totiž neodolá čokoládovému dortíku… David s vtipem a nadhledem vypráví o svých zážitcích v tomto úchvatném, občas šíleném městě, o tom, jak se do Paříže zamiloval a jak se jí pokoušel po- rozumět. Jeho zábavné historky jsou prokládány autentickými recepty na sladké i slané pochutiny, jako jsou vepřová pečeně s glazurou z hnědého cukru a bourbonu, krocan dušený v Beaujolais Nouveau se sušenými švestkami, koláč se slani- nou a sýrem s modrou plísní, čokoládovo-kokoso- vé marshmallows, čokoládové dortíky s mandlemi nebo třeba madlenky s citronovou polevou…

Zajímavosti ze světa vietnamské kuchyně, před- stavení tradičních vietnamských surovin a tipy na jejich nakupování, doporučení na vietnamské podniky v České republice, tipy na gastro výlety ve Vietnamu, ale hlavně obrovská nálož receptů na to nejlepší, co vietnamská gastronomie může nabídnout. Uvařte si vietnamské speciality přímo u vás doma. Autoři, kteří vás povedou krok za krokem, jsou z těch nejpovolanějších – jedná se totiž o představitele druhé generace Vietnamců žijících v Česku. Podělí se s vámi o tipy a triky svých babiček, objasní vám původ jednotlivých jídel a jejich symbolický význam a upozorní vás na všechna možná úskalí přípravy oblíbených pokrmů. Ohromte své přátele a jejich chuťové buňky a připravte neopakovatelnou vietnamskou hostinu, na kterou budou všichni ještě dlouho vzpomínat.

S kuchařem kolem světa Fred Chesnau

Světem cizokrajných chutí vás provede sym- patický kuchař Fred Chesneau, který i v těch nejexotičtějších zemích dokáže objevit přesně to pravé pro váš mlsný jazýček. Zavede vás do dalekého Japonska, okusíte speciality z Maroka nebo Bali, zastavíte se i ve Španělsku nebo Dán- sku. Opravdový gurmán Fred Chesneau, kterého znáte z francouzského televizního pořadu, vám představí suroviny typické pro danou zemi a naučí vás je používat.

Nakladatelství CPRESS / 128 stran / 254 Kč

Nakladatelství XYZ / 240 stran / 339 Kč

Nakladatelství MOTTO / 320 stran / 254 Kč

Pravidla soutěže O jednotlivé tituly lze soutěžit v daných termínech. Správné odpovědi na otázky posílejte v uvedeném termínu na e-mail redakce@tescoma.cz s předmětem „Soutěž o kuchařky“ a nezapomeňte uvést také své jméno, telefon a adresu pro případné zaslání výhry. Ze správných odpovědí budou během následujícího týdne po uzávěrkách jednotlivých soutěží vylosováni výherci jedné knihy. Výherce budeme kontaktovat na e-mailové adrese a výsledky zveřejníme také na Facebooku TESCOMA . Za poskytnutí knih do soutěže děkujeme společnosti Albatros Media .

32

tescoma magazín jaro 2018