Tescoma magazín 01 / 2018

téma

náš tip Dóza má optimální velikost pro hygienické

Skladování vajec Minimální trvanlivost musí být čitelně vyznačena na obalu (může být maximálně 28 dní po snůšce ). Vejce se mohou prodávat nejpozději 7 dnů před datem minimální tr- vanlivosti. Jakmile je přinesete domů, uložte je do chladničky, kde by měla být stabilní teplota 5–8 °C, kvůli udržení kvality, chuti a konzistence vajec. Nízká teplota současně brání množení salmonel. Nikdy vejce před uložením neumývejte , mohla by se zvýšit propustnost skořápky a tím kazivost vajec. Správné uložení vajec je špičkou dolů. Nespotřebované syrové bílky můžete uchová- vat v chladu a temnu několik dnů. Žloutek je však třeba spotřebovat nejpozději do druhého dne, protože se snadno kazí. Rozšlehané vejce z obalování ale určitě neskladujte a rovnou je vlijte třeba do polévky. uskladnění a bezpečné přenášení malých i velkých slepičích vajec (S až XL). Jejich uložení je stabilní, a vejce jsou tak chráněna před nechtěným rozbitím nebo naťuknutím. Dóza je vyrobena z prvotřídního plastu certifikovaného pro použití ve zdravotnictví a farmacii. Navíc má praktickou datumovku pro snadnou kontrolu trvanlivosti vajec. náš tip Obrátit vaječnou omeletu bez nehody, to chce cvik a zkušenosti. Nebo Obraceč na omelety PRESTO! Bude se hodit také na placky, plněné kapsy a vysoké nadýchané tortilly.

PURITY Zdravá dóza do ledničky,

10 vajec 299 ,-

Vhodné pro vejce

Speciální druhy slepičích vajec

Indiánská vejce Mají specifickou modrou a zelenou barvu skořáp- ky a pocházejí od původně chilských indiánských slepic. Vyznačují se nižším obsahem choleste- rolu. Jsou dražší, protože nosnice mají menší snášku a obsahují všechny potřebné užitečné látky. Jsou vhodná k jakékoli úpravě. Cereální vejce tří zrnin Patří mezi tzv. obohacená vejce. Krmná směs pro nosnice těchto vajec musí obsahovat 3 různé zrniny, které tvoří minimálně 60 % jejího objemu. Nejběž- nější je kombinace pšenice, kukuřice, ječmen. Kukuřice ve stravě nosnic se navíc postará o krásně žlutou barvu žloutku. Omega vejce Další z tzv. obohacených vajec, vyznačují- cí se vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin (včetně polynenasycených mastných kyselin s dlouhým řetězcem včetně n-3), které jsou důležitou prevencí proti kardio- vaskulárním a zánětlivým nemocem, například arterioskleróze či artritidě. Selenová vejce Protože je v České republice půda na selen chudá, je ho málo i v obilninách a populace přijímá méně tohoto významného prvku, než je doporučená denní dávka. Proto jsou selenem prostřednictvím krmiva obohacována právě vejce. Selen je účinný antioxidant a podílí se na pre- venci celé řady civilizačních chorob, podporuje obranyschopnost organismu a jeho odolnost vůči infekcím a zářením. Černá vejce Číňané tuto specialitu nazývají „vejce dynastie Ming“ nebo „stoleté vejce“. Zní to až magicky, ale jedná se o syrová kachní vejce naložená ve vápně, borovicovém popelu a soli až na 100 dní. Získají tím průhledně modrou až zelenou barvu a pevný obsah s rybí příchutí. Servírují se nakrájená na plátky i se změklou skořápkou a jí se většinou po studenu. Ochutnat je můžete i u nás v čínských restauracích.

emu

PRESTO Obraceč na

omelety 199 ,-

7