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106 se faire du bien

8 Froid ou chaud ?

Brûlures d’estomac, limiter les re ux

Seules les températuresextrêmes des aliments, qu’elles soient très

froides ou très chaudes, ont un impact : elles raccourcissent ou ralentissent leur digestion dans l’estomac. 9 La top liste des “acidi ants” « Deux paramètres comptent :  l’acidité et, surtout, la capacité des  aliments à allonger le temps de di- gestion dans l’estomac » , indique le Dr Guillaume Cargill. « Plus ce dernier  reste plein longtemps, plus le risque  de re ux augmente. »

Ce sont des remontées acides qui se traduisent le plus souvent par une sensation de brûlure dans la gorge. Mais pas seulement ! Apprenez à les reconnaître pour les soigner, et surtout les éviter.

Ces remontées peuvent aussi atteindre le nez, les oreilles et les poumons. En stimulant le nerf pneumogastrique à travers l’œsophage, elles

L’ORANGE Elle peut favoriser le reflux, car elle ralentit le fonctionnement de l’estomac, ce qui n’est pas le cas du citron. LES EAUX GAZEUSES ET LES SODAS Leur gaz distend la partie supérieure L’ALCOOL Il ralentit lui aussi la vidange de l’estomac, et peut irriter un œsophage déjà abîmé. LE CAFÉ Il provoque une hypersécrétion acide. Il est préférable de ne pas dépasser 3 tasses par jour. LE VINAIGRE Il est acide, mais moins que le suc gastrique de l’estomac ! On peut néanmoins de l’estomac, et favorise le relâchement du sphincter.

peuvent induire une bronchoconstriction.

Ces remontées toxiques irritent

l’œsophage et la gorge.

Le clapet situé entre le bas de

l’œsophage et l’estomac (sphincter) est déficient :

il s’ouvre de manière intempestive permettant aux sécrétions d’acide et d’enzymes de l’estomac de remonter dans l’œsophage.

LES SYMPTÔMES Les signes digestifs Remontées d’acide majorées quand on se penche en avant, à l’effort et quand on tousse,

éructations, sensation de brûlure d’estomac ou dans la gorge.

Les signes ORL Toux, troubles de la voix, rhinite chronique avec un bilan allergique négatif, laryngite, pharyngite chroniques, otite séreuse à répétition. Les signes pulmonaires Asthme non allergique, bronchopneumopathie chronique obstructive.

le remplacer par du citron.

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