1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

206

688. Meloen Sorbet.

Legt in een bolglas een mooie schijf Meloen Maakt dan tot Sorbet zoo als bij recept No. 671 is aangegeven, 3 Eetlepels Meloenijs, met 1 pijpglaasje Triple Sec En schenkt het hierna in het bolglas met de schijf Meloen.

689. Mentha Sorbet.

3 Eetlepels Vanilleijs worden mèt 1 Cognacglaasje Crème de menthe tot Sorbet gemaakt, zooals bij recept No. 671 is aangegeven. Men kan voor deze sorbet ook een ander goed combineerend ijssoort nemen.

690. Noisette Sorbet.

3 Eetlepels Amandelijs, Walnootijs of Hazelnootijs worden met een weinig Room of Melk tot Sorbet gemaakt, zoo– als bij recept No. 671 is aangegeven. Garn·e-eren ·met gebruneerde amandelen of Walnoten.