1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

220

732. Boston Café.

De koffie wordt op dezelfde wijze gezet zooals bij recept No. 729 is aangegeven. Echter wordt in plaats van heet water de koffie met heete melk gezet.

733. Café Verkeerd.

Men geeft dan bij het serveeren meer heete melk als koffie.

734. Café Noir.

Café Noir is sterke zwarte koffie in kleine moccakopjes. Serveeren met biscuits.

735. Café Double.

Dubbel sterk gezette koffie in kleine kopjes.

736. Café au Lait.

Sterke koffie met warme melk.

737.·.,,, Caf~ Parfait.

Koffie op de gewone wijze geserveerd, echter doet men er een Cognacglaasje Cognac bij.