PEPS_26_BasseDef (2)

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Se réconcilier avec son ventre Pour ne plus ingérer de calories inutiles par gourmandise, habitude ou ennui, on repense son rapport à la nourriture et on renoue avec les sensations de faim, de satiété et de plaisir.

donnant l’impression visuelle de consommer de grandes quantités, puis en remplissant l’estomac : aubergine, courgette, haricot vert, laitue, endive, céleri-rave, concombre, radis, épinard, tomate, pamplemousse, mûre, fraise, pastèque, melon. 7 Consommer des coupe-faimnaturels Le chocolat noir à 100 %de cacao. Son ingestion favoriserait l’e ondrement de l’appétit en provoquant une diminution de la sécrétion de ghréline, hormone de l’appétit. Le clou de giro e. En le suçant, on anesthésie la sphère buccale donc les papilles gustatives. Ce que l’on consomme semble fade, ce qui dissuade de continuer. Le glaçon. Le froid aussi anesthésie les papilles. E et double si on l’aromatise à un autre coupe-faim: clou de giro e, menthe, cannelle, safran, chocolat noir à 100 % de cacao…

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SOUPESFROIDESOU CHAUDES, ÇACALE ! Dans la soupe aux légumes, on ajoute :

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UNREPAS =AU MOINS20MINUTES Le temps pour que les signaux de satiété arrivent.

Ç Ail et/ou oig non Ç Cumin et/ou 4 épices et/ou curcuma et/ou paprika et/ou gingembre et/ou noix de muscade Ç 1 filet d’huile d’olive Ç Basilic et/ou menthe et/ou ciboulette et/ou persil et/ou algues en paillettes Ç Ricotta ou crème de soja ou jus végétal (amande, coco, avoine…)

3 Tenir un carnet alimentaire

On note ce que l’on mange et boit, y compris les “petits riens” (sucre dans le café…). 4 Arbitrer À la n de la semaine, on surligne ce qui n’était pas indispensable. Dans une autre couleur, on fait de même pour les grignotages. En n, on entoure de couleurs distinctes les plats qui ont apporté un réel plaisir et ceux qui ne valaient pas la peine. 5 Miser sur l’amer L’amertume atténue l’envie de sucre. De plus, elle réduit le coup de fourchette en retardant le temps de déglutition et en faisant manger plus lentement. En cas de fringale, on mise sur le céleri, l’asperge, les agrumes,

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MANGERDANS UNEPETITEASSIETTE Opter pour des assiettes deux fois plus petites (d’un diamètre inférieur de 30 %) permettrait de réduire de 30 % en moyenne la quantité de nourriture consommée.

10 i Boire aumoins 1,5 l d’eaupar jour Un organisme bien hydraté est moins sujet aux grignotages car, souvent, on prend la soif pour de la faim. De plus, des travaux menés à l’université de Wageningen (Pays-Bas) suggèrent que boire un grand verre d’eau à la n d’un repas pourrait réduire la sensation de faim, non seulement en remplissant l’estomac, mais aussi en activant certaines zones du cerveau.

- 30% de nourriture si on mange dans une assiette à dessert

le café, l’endive, le pissenlit, l’artichaut ou le radis noir. 6 Mettreduvolume dans l’assiette

Volumineux mais peu caloriques, certains aliments rassasient en

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