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Tartelettes nes pommes et poires POUR 8 PERSONNES PRÉPARATION25MIN CUISSON20 À 25MIN TRÈS FACILE • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 2 poires Conférence • 2 pommes Reinette ou Golden • 30 g de sucre • 1 citron • Graines de sésame. Pour la crème d’amande : • 50 g de beurre pommade • 50 g de sucre • 1 œuf • 50 g de poudre d’amande • 1 c. à café d’arôme d’amande amère (ou 1 c. à soupe de rhum). RÉALISATION • Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Préparez la crème. Mélangez le beurre, le sucre, la poudre d’amande, l’œuf et l’arôme. • Émincez les pommes et les poires en tranches de 1 cmd’épaisseur, puis citronnez-les. Découpez des cercles et des rectangles de pâte. Recouvrez les rectangles de crème d’amande, puis déposez les poires tranchées. Sur les cercles, déposez juste les pommes, un peu de sucre et le sésame. Enfournez 20 à 25min.

sculpture Il fallait y penser! Coupez les pommes et les poires dans le sens de la hauteur pour conserver leur forme originelle. Faites une compote avec les chutes.