GURMÉ Sevilla 31 Primavera 2024

Mano a mano

Mano a mano Javier Domínguez

e Iván Yáñez de Keycha y Furancho

En esta ocasión nos sentamos a charlar con dos jóvenes hosteleros que tienen las ideas muy claras. Cada uno defiende su concepto gastronómico desde el confort y la calidez que da la vida de barrio, siguiendo una línea que les ha llevado a consolidarse como dos templos del buen producto: Keycha construye su carta en torno al ibérico y Furancho ha sabido crear su discurso como un puerto de mar que fusiona Andalucía con Galicia.

Isabel Aguilar Fotos: Daniel Salvador

46.

47.