SANTE MAGAZINE 520

JE DÉJOUE LES COMPULSIONS

Une fois l’alimentation restructurée, reste à déjouer les envies irrépressibles qui ne disparaîtront pas du jour au lendemain. Il faut alors repenser totalement sa relation à la nourriture. Voici des outils très concrets pour y parvenir.

La première est que, comme ils sont caloriques, on se les interdit. « Or, l’interdit favorise la compulsion », estime Catherine Senécal. La seconde est que, souvent riches en sucres vite assimilés, ils semblent aiguiser la perte de contrôle. « L’hypersécrétion d’insuline qui suit l’ingestion de ces aliments entraîne d’importantes variations de la glycémie qui pourraient entraîner une nouvelle envie de manger », détaille le Dr Huot. Stratégie en 3 actes pour établir une relation apaisée avec eux. 6 Je les enlève des placards « Pour stopper les fringales, mieux vaut ne plus avoir d’aliments déclencheurs à portée de main, explique Catherine Senécal. En cas de crise, il faudra aller jusqu’à la boulangerie ou l’épicerie, une démarche qui peut désamorcer la fringale. » 6 Je les consomme hors de la maison « L’idéal pour réintroduire progressivement ces produits est de les manger hors de chez soi », continue la psychologue. Une glace au resto avec des collègues, cela permet de savourer ce croquante, moelleuse… Je reconnais les arômes qui s’en dégagent : vanille, épices, noisette… JE PRENDS LE TEMPS D’APPRÉCIER MON ALIMENT PLAISIR Je m’installe dans un endroit plaisant et paisible. Je me sers une portion raisonnable de mon aliment plaisir. Je m’attarde sur sa couleur, son aspect visuel ainsi que sur son parfum. Je le mets en bouche et je décris toutes les facettes de sa texture : fondante,

Pour ne pas craquer à la maison, faites le vide dans les placards en enlevant les aliments faciles à grignoter.

Manger en pleine conscience « Ce concept est une adaptation de la méditation de pleine conscience, une technique qui se définit par le fait de porter attention au moment présent, sans juger, sur l’expérience qui se déploie instant après instant, dit Catherine Senécal. L’alimentation en pleine conscience consiste à porter une attention sans jugement aux sensations physiques et émotionnelles

associées avec l’alimentation. » Une fois le rythme alimentaire établi, la pratiquer permet de diminuer les compulsions en retrouvant la faim, la satiété et le plaisir de déguster les aliments, intuitivement. Faire la paix avec les “irrésistibles” Chocolat, biscuits, viennoiseries, fromage, chips... sont autant de produits qui déclenchent des fringales. À cela deux raisons.

TINATIN 1 LAVA / GETTYIMAGES (2)

114 SANTÉ MAGAZINE I avril 2019