Journal C'est à Dire 132 - Avril 2008

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É C O N O M I E

Les enseignes valsent dans le Val de Morteau Grande distribution Deux magasins pourraient connaître un changement d’enseigne dans les semaines et les mois à venir. Il s’agit de Champion à Morteau qui deviendrait Carrefour Market. Le Relais des Mousquetaires qui a fermé ses portes aux Fins serait remplacé par un Spar.

L a grande distribution est en mutation dans le Val de Morteau. Aux Fins tout d’abord, le Relais des Mousque- taires a fermé ses portes mi-avril.

Ce magasin de proximité a ces- sé son activité après que les trois salariés aient été licenciés. Selon nos sources, une nouvelle enseigne devrait occuper les lieux dans les

semaines à venir. Le groupe Casi- no semblerait intéressé pour implanter dans ces locaux, au cœur des Fins, l’enseigne Spar. Au centre-ville de Morteau cet- te fois-ci, c’est le supermarché Champion qui devrait changer de couleurs dans les prochains mois pour devenir Carrefour Market. Cette mutation est conforme aux objectifs fixés par le groupe Carrefour qui en 1999

Champion Morteau pourrait devenir Carrefour Market.

hypermarchés et supermarchés Champion pour “gagner en noto- riété, améliorer notre performan-

tats, la direction décidera ou non de le généraliser à l’ensemble du territoire. Aujourd’hui, le géant français de la distribution réalise près de 80 milliards d’euros de chiffre d’affaires dont la moitié en Fran- ce. L’entreprise est présente dans notre pays sous d’autres enseignes différentes de Cham- pion et Carrefour. Proxi, Shopi et 8 à Huit et le discounter E.D. sont aussi dans son giron.

à l’enseigne Carrefour nous a conduits à augmenter le chiffre d’affaires et gagner des parts de marché.” Le dispositif prévoit que les hypermarchés deviennent des Carrefour et les supermarchés comme à Morteau des Carrefour Market. Cependant, tout n’est pas encore joué. Le groupe a testé le changement d’enseigne dans différentes villes françaises. En fonction des résul-

a récupéré les 600 maga- sins Champion répartis sur le territoire national lors du rachat du grou- pe Promodès dont Champion était une filia- le. Il y en a un millier actuellement.

ce commerciale et augmenter le chiffre d’affaires au mètre carré” a déclaré fin 2007 dans les colonnes du Figa- ro, José-Luis

Rebaptiser les supermarchés et hypermarchés Champion.

Duran, président du directoire de Carrefour. Il ajoute : “Dans tous les autres pays, le passage

Le géant français de distribu- tion devrait donc rebaptiser ses

Spar devrait prendre la place du Relais des Mousquetaires qui a fermé ses portes.

Construire en préservant notre planète

Les Fins La Combe Geay change de mains Pauline et Élise Mamet viennent de reprendre le restaurant la Combe Geay et proposent une cuisine traditionnelle franc-comtoise. C ela fait un peu plus d’un mois maintenant que Pauline et Élise Mamet ont repris le restaurant la Combe Geay à la suite de Marie-Christine Boillin. Les deux sœurs âgées respectivement de 25 et 23 ans co-gèrent l’auberge située à la sortie de Morteau, en bordure de la route départementale en direction de Villers-le-Lac. Elles tiennent chacune leur rôle dans l’organisation. La première s’affaire en cuisine derrière le piano pendant que la seconde s’occupe du service en salle. Chantal Mamet, la maman, et Nicolas épaulent le duo qui a apporté une touche personnelle à la décoration des lieux. Des travaux impor- tants de mise aux normes des cuisines ont été également réalisés. recherche de tout ce qui fait la richesse de la gastronomie loca- le pour surprendre même les Franc-Comtois. Ainsi on trou- ve à la carte la Metsiflette, un plat qui met en scène le Met- si, un fromage emblématique de Métabief. Le Poêlon de la Loue est préparé avec le Val de Loue, un petit fromage servi pour l’occasion avec des écrevisses. Ces recettes originales complètent un menu où figurent évi- demment les roëstis, des viandes, des poissons, les fondues, la saucisse de Morteau et le jambon fumé. La région se décline jusque dans le choix des bières avec la Rouget de Lisle. “À tra- vers cette cuisine, nous voulons conserver la convivialité du restaurant” poursuit Élise. C’est réussi ! L’auberge de la Com- be Geay touche une large clientèle. L’établissement est fer- mé les jours de la semaine sauf le mercredi soir, le jeudi toute la journée et le dimanche à midi. À ces moments-là, l’établissement peut exceptionnellement ouvrir ses portes sur réservation pour des groupes. “Nous voulons conserver la convivialité du restaurant.” La petite équipe anime cet endroit cha- leureux et convivial qui propose à ses hôtes une cuisine franc-comtoise. “Nos plats sont à base de produits frais de la région” précise Pauline. Elle est à la

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Pauline et Élise Mamet apportent leur propre personnalité au restaurant. Renseignements au 03 81 67 02 53.

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