292632452

- 16 -

20. G&R- OG LAGERK£LDRE ( fortsat ).

D en 12. NOVEMBER 1883 ER EN MyERKEDAG FOR G/ER- OG BRYGGERI IN- DUSTRIEN VERDEN OVER. PA DENNE DAG BLEV EN VIRKELIG RENDYRKET G/ERART FOR F0RSTE GANG NOGENSINDE BRUGT SOM PAS/ETNINGSGyER PA ET BRYGGER I, DET VAR CHEFEN FOR CARLSBERG LABORATORIETS FYSIO- LOGISKE AFDELING, DR. PHIL. EMIL CHR. HANSEN, DER SOM DEN F0R- STE UDVIKLEDE METODEN TIL RENDYRKNING AF G£R. G/ERKARRENE VAR OPRINDELIG AF TR/E. DE yELDSTE KUNNE RUMME 20 HL HVER, MEN DE BLEV SENERE ERSTATTET AF ANDRE, DER HVER KUNNE RUMME HL, HVILKET SVAREDE TIL ET BRYG. KARRENE BLEV BEHAND- LET INDVENDIG MED LAK ELLER PARAFIN FOR AT GORE DEM T/ETTE. TR/EKARRENE BLEV I 1880-82 UDSKIFTET MED SKIFERKAR AF SAMME ST0RRELSE. SKIFERKARRENE HAVDE EN GLAT OVERFLADE, SOM VAR LET AT RENG0RE, OG G£RINGSVARMEN KUNNE LEDES HURTIGERE V£K. SKIFEREN VAR DOG IKKE UDEN ULEMPER. FUGERNE VAR VANSKELIGE AT HOLDE T£TTE, OG FLAGER KUNNE SKALLE AF, SA DER DANNEDE SIG REVNER, SOM KUNNE BLIVE S£DE FOR INFEKTIONER. ARBEJDET I GyERKyELDEREN BEGYNDTE MED, AT MAN, EFTER AT DER VAR KOMMET LIDT URT I KARRET, TILSATTE DEN N0DVENDIGE M£NGDE G/ER, DERPA BLEV RESTEN AF URTEN HyELDT I KARRET. VED G£RINGEN, DER NU VAR SAT I GANG, OMDANNEDES MALTSUKKERET TIL ALKOHOL UNDER UDVIKLING AF KULSYRE. EFTER 10-12 DAGE ER GJERINGEN FORBI, OG G/EREN HAR SAMLET SIG PA BUNDEN AF G/ERKARRET. 0LLET BLEV DEREFTER SENDT OVER I LAGER- K/ELDEREN. I DENNE REKONSTRUEREDE LAGERK/ELDER HAR VI ANBRAGT LAGERFADE AF FORSKELLIG ST0RRELSE FOR AT ANSKUELIGG0RE DE FORSKELLIGE TIDS- AFSNIT.