SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

56

Bak te rio log iske og histologiske Undersøgelser m . m. fo re tag e t f o r Køb enha vn s Torve- og Slagtehaller. I Tiden fra 1. Januar 1939 til 1. Januar 1940 er for Torve- og Slagtehal- Undersøgelserne har dels været af kødbakteriologisk Art (195 Tilfælde), dels af h istologisk-m ikroskopisk Art, (14 Tilfælde), dels Undersøgelser for abnorm Lugt (5 Tilfælde). Endvidere er i en Række Tilfælde foretaget Brintjonkoncentrations-Be- stemmelser i Prøver af Muskulatur fra de undersøgte Kroppe. Endelig har Laboratoriet undersøgt 99 Mælkeprøver fra de paa Kvæg­ torvet opstaldede Køer. O v e r s ig t o v e r R e s u l t a t e r n e a f k ø d b a k t e r i o l o g i s k e U n d e r s ø g e l s e r . Undersøgelserne i denne Henseende omfatter Prøver fra 195 Tilfælde, nem lig fra 85 O k se r , 26 K a lv e , 26 S v in , og 58 H e s te . Heraf blev erklæret som utjenlig til Menneskeføde: 3 Okser paa Grund af Infektion med D iplokokker og Mikrokokker. 1 Kalv - — - — - Miltbrandsbaciller. 1 Svin - — - — - Proteusbakterier. 1 Svin - — - — - Colibakterier. 1 Svin - — - — - Streptokokker og Coli. 7 Kroppe var saaledes inficeret, medens Prøverne fra 188 Kroppe viste sig at være sterile. O v e r s ig t o v e r R e s u l t a t e r n e a f d e h i s t o l o g i s k e U n d e r s ø g e ls e r . Undersøgelserne omfatter Prøver fra 14 Slagtedyr, nem lig fra: 3 Okser, 3 Kalve, 4 Heste og 4 Svin. 1 Kødkirtel fra en Okse undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose. I Yveret fra en Ko paavistes Tuberkulose. 1 Muskulaturen fra en Okse paavistes en levende Tinte. I en Nyre fra en Kalv paavistes Nephritis purulenta disseminata. 1 Kalvenyre undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose. 1 Knæfoldskirtel fra en Kalv undersøgtes med negativt Resultat for Tu­ lerne undersøgt Prøver fra ialt 214 Kroppe. Svulster i Mundhulen og Svælg fra 2 Heste bestemtes som Carcinom. En Svulst i Kæben fra en Hest bestemtes som Sarkom. I Lungerne fra en Hest paavistes Tuberkulose. I Yveret fra en So paavistes Pyogenesinfektion. Kødlymfekirtler fra 2 Svin undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose. I Muskulaturen fra en So paavistes udbredte B lødninger. U n d e r s ø g e l s e r fo r a b n o rm L u g t. S ideløbende med de alm indelige, kødbakteriologiske Undersøgelser er i en Række Tilfælde foretaget supplerende Stege- og Kogeprøver — specielt i Tilfælde, hvor de kontrollerende Dyrlægers Diagnoser har været Nyrelidelser, Mave-Tarm- lidelser, »Feber« og afvigende Udseende af Kroppen. I 4 Tilfælde (1 Okse og 3 Svin) blev Kroppene erklæret for utjenlige til Menneskeføde alene paa Grund af abnorm Lugt. Urinlugt paavistes i Muskulaturen tra 1 Okse og 1 Gris, Tarmlugt i Muskulaturen fra 1 So og en abnorm, fad Lugt berkulose.