292633777

Andreas Petersen.

Hans H. Thomsen.

og der blev oprettet en Alliance herom mellem »Opvarter- og Tjener­ foreningen af 1866« og de tre Principalforeninger: »Hotelvært- og Restau­ ratørforeningen i København«, »Cafévært- og Restauratørforeningen for København og Omegn« samt »Nordre Birks Restauratørforening«. Navnet blev »De samvirkende Principal- og Tjenerforeninger«. Mens Bestræbel­ serne for en bedre Lærlingeuddannelse og Indførelse af Lærlingeeksamen hurtigt strandede, fordi de bundede i fagpolitisk Spekulation og ikke, som den for Ungdommens Vel saa varmtfølende Kammerraad Wivel antog, i Omsorg for de Unge, blev Engageringskontoret presset frem trods mange og alvorlige Advarsler. De tre førnævnte Principalforeninger, der trak hele Læsset baade med Arbejdet og Pengene, led en frygtelig Skuffelse gennem dette Engageringsbureau, som Myndighederne tilsidst slog ned paa, fordi det var i Strid med Eæstelovgivningen. Lederen, Hotelforpagter Poul Møller , »Centralhotellet« blev ved Højesteret 21. Maj 1909 idømt en Bøde paa 21.210 Kr. — som han ganske vist fik eftergivet — men denne Sag satte i en lille Menneskealder ondt Blod indenfor Principalernes Kreds, og Restauratørforeningens Ledelse fik ogsaa sit Smæk. »De samvirkende Principal- og Tjenerforeninger« opløstes 1909 under indbyrdes Kampe. Ogsaa den nyoprettede »Frederiksberg Beværterforening« maatte tage sin Part af Smerten, og dette virkede stærkt til denne Forenings Formands, Andreas Petersens Fald i 1909. Der blev afholdt én eneste Lærlingeeksamen, den 5. August 1908, i Re­ staurant »Wivel«, og næste Forsøg — 8. Oktober 1912 i Henhold til en den 21. September 1911 sluttet Overenskomst — endte ogsaa i en Blindgyde. Det er Forhandlingerne om denne Overenskomst af 1911 — den første i l