292633777

et senere Møde paa »Hotel Phoenix« samt paa et tredie Møde hos »Wivel«, og det blev misforstaaet, hvorfor han sammen med sin Bestyrelse forlod Mødet. I Principet var han enig med de andre, og for at lette Vejen, om en ny Lejlighed tilbød sig, blev Lovene ogsaa, kort efter ændrede, saaledes at Foreningen deltes i 2 Afdelinger: A, Den faglige, B, Begravel­ seskassen. Medlemmerne var begejstrede for den nye Ordning, men Tilgangen standsede, og Foreningen stod i Stampe. Verdenskrigens Udbrud lammede alle, Møder og Fester blev aflyst rundt omkring, saa Selskabsværterne fortvivlede. Foreningen aflyste ogsaa næste Foraar sin Stiftelsesfest, Cen­ tralforeningen aflyste sit Hovedbestyrelsesmøde, fordi de fleste var bange for Minerne i Bælterne og derfor ikke turde rejse. Navnlig i København gik alt dette stærkt ud over Besøget udefra, og Omsætningen paa Hoteller og Restauranter dalede derfor. Foreningen fik dog snart noget at tænke paa. Tjenerforeningerne pressede paa med Krav om at faa Lønnen for Lejetjenerarbejdet sat op, og da Principalorganisationerne paa Grund af de urolige Tider og Usik­ kerheden afviste Forhandling, dikterede Tjenerforeningerne Strejke fra 15. Maj. Principalforeningerne sluttede øjeblikkelig op til Kamp, vedtog at svare med Loek-out og antage kvindelig Betjening. I en Haandfæstning af 10. Maj forpligtede de sig til at betale en Bøde paa 1000 Kr. pr. Dag for hver i Forretningen ansat Tjener, saafremt vedkommend Principal ikke rettede sig efter Krigsraadets Beslutninger. Strejken afblæstes saa, og der oprettedes nu Overenskomst den 28. Maj med »Opvarter- og Tjener­ foreningen af 1806« og »Kellnernes faglige Forening«. Denne Kamp væk­ kede Principalerne, og nu kom der Liv i Foreningen. Hertil bidrog ogsaa det, at der efter Overenskomstens Ikrafttræden fulgte en Række Konflik­ ter med paafølgende Voldgiftssager i livlig Debat paa Møder, i Fagpresse og i Dagspresse. Direktør Wunsch, der var Sjælen i alle disse Forhand­ linger, blev Foreningens Repræsentant i Mæglings- og Voldgiftsretten og udførte lier, ikke blot i de første Kampaar, men i en lang Aarrække et overordentlig dygtigt Arbejde, som afvandt baade Kolleger og Modstan­ dere den mest absolutte Anerkendelse. Kampen lærte Principalerne Sammenholdets Betydning, og paa Café- vært- og Restauratørforeningens Generalforsamling 1910 fremsatte Niels Andersen Forslag om Indmeldelse i Centralforeningen. Formanden udtalte sin Tilslutning og Hans H. Thomsen boldt derefter et meget dygtigt Fore­ drag om Centralforeningens Arbejde og Betydning. Ud paa Sommeren dukkede saa Datidens »Koda« op, et af fhv. Inspektør Carvil, Den .lille 18