292633777

Aabye Hansen.

P. Wunsch.

Der gennemførtes Gruppeafdeling, saa de i hvert Forhold specielt interesserede behandler deres egne Anliggender. Endnu før Lærlingeloven blev vedtaget gennemførtes endvidere Kokke-Eksaminerne. Restauratørerne stillede sig her ganske anderledes forstaaende end Handelsstanden, der rejste den skarpeste Protest mod Loven. Gang' paa Gang drøftedes Spørgs- maalet om en Kogekunstudstilling. Hotelvært- og Restauratørforeningen havde i 1908 arrangeret en saadan i Tivoli og haft en stor Succes og et godt Udbytte. Kokkeforeningen, som havde holdt Udstillinger i Odd-Fellow- Palæet og Industriforeningen, havde flere Gange spurgt om Samarbejde, men foreløbig blev Sagen stillet i Bero. Kokkelærlingenes Eksaminer, hvor Principalforeningerne samarbejdede med Kokkeforeningen, blev en stor Succes, og det var af Principalerne Aabye Hansen og Otto Bock, der øvede den største Indsats. De gik op rdette Arbejde med Liv og Sjæl bragte store Ofre ogsaa pekuniært og fortjener at fremhæves her. Otto Bock stillede kort efter Forslag om Oprettelse af en Lærlinge­ skole — en Plan, som senere gennemførtes til saa stor Ære for Erhvervet. Saa ramte Aabye Hansens Død i Foraaret 1922 Foreningen som en Lynstraale. Næstformanden, Direktør Wunsch, som samtidig undergik en livsfarlig Operation, var i lang Tid bundet til Sygelejet, men saa snart han var nogenlunde restitueret, meldte han sig til Arbejdet og overtog Ledelsen — dog med udtrykkelig Tilkendegivelse af, at dette kun kunde være en midlertidig Ordning, da Stillingen ikke kunde forenes med hans Formandsstilling i Centralforeningen og det dermed følgende store Ar­ bejde. Han fungerede derfor kun som Formand til den næste ordinære Generalforsamling 28. Februar 1923. ................... . , .

m