292633777

havde samme Anciennitet, og de øvrige 5 Bestyrelsesmedlemmer var nye Alænd indenfor Restauratørforeningens Ledelse, selv om de paa anden Maade var trænede i Foreningsarbejdet. H. P. Jørgensen, der valgtes til Næstformand og stadig er genvalgt, var for en Del Aar siden Formand for Dansk Kokkeforening, Emil Hansen havde indenfor Fagforbundene udført et stort Arbejde som Formand for Bryggeriarbejderne og var nu Medlem af Borgerrepræsentationen. Willi. Svendsen havde fra sin Restauratørtid i Aalborg deltaget meget i Bestyrelsesarbejdet, og Christiansen og Sofus Jørgensen var ligeledes veltrænede i Organisationsarbejdet. En Formand sammensætter jo ikke som en Minister sin Medarbejderliste; han maa tage dem, som General­ forsamlingen vælger dem. Men her var den nye Formand ualmindelig heldig. En flittigere og dygtigere Næstformand end II. P. Jørgensen kunde Foreningen ikke faa. Om hans Arbejde som Foreningens Repræsentant i Lærlingeskolens Udvalg er der fra Alles Side — saavel Principalers som Funktionærers.— sagt de mest rosende Ord, og de er vel fertjente. Han har i Konfliktsforhandlinger vist megen Smidighed og Forhandlings­ evne, og hans Indsats ved Kogeudstillingen 1929 i Tivoli som Leder af det arbejdende Køkken var vistnok den bedste og største, som ydedes af nogen. Formanden var Udstillingens Generalsekretær og var ligeledes indenfor »Generalstaben« en fremragende Kraft, bl. a. ogsaa paa det diplo­ matiske Omraade, der ved en saadan Lejlighed spiller en stor Rolle. Formanden er Næstformand i Lærlingeskolens Repræsentantskab; alle, der kender lidt til denne Skoles mange Opgaver og store Arbejde, ved hvad det betyder at skulle staa i forreste Række her. De øvrige Medlemmer har flittigt deltaget i Arbejdet ved Eksami­ nerne, men særligt Sofus Jørgensen's udmærkede Arbejde ved Kogekunst­ udstillingen, fortjener her at nævnes. Det blev paa Foreningens efterføl­ gende Generalforsamling sammen med Næstformandens ovenomtalte Ar­ bejde af Foreningen belønnet med en pragtfuld Vase af københavnsk Porcelæn til hver af d’Herrer. Naar en Gang Mæglings- og Voldgiftsrettens Historie skal skrives, da bør Sofus Jørgensen endvidere nævnes som en af de dygtigste og mest energiske Repræsentanter, de københavnske Prin­ cipalforeninger dér har haft. Emil Hansen har slidt og slæbt med Byggesagen, hvor han er For­ mand i Fællesudvalget og har haft et brydsomt Hverv. Han er Bestyrel­ sens m est. uforfærdede Medlem, der nok holder af at sige sin Mening med Fynd og Klem, medens C. P. Christiansen i Reglen kun vover sig frem med bifaldende eller kritiserende korte Bemærkninger. Men er der 28