Enero2020

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L os patrocinadores con quienes trabajé desde el inicio hace tres años, la mayoría sigue, como Volvo, que es uno de los patrocinadores principales, el banco de inversión UBS, a quien le gusta La Cosecha porque es un evento para sus clientes que no pueden conseguir en otro lugar por su alto nivel. Y ellos traen a esos clientes a vivir la experiencia de La Cosecha por tres días. Tenemos a ron Zacapa, que ha estado todos los años. Y muchas otras personas que me ayudan, que no son marcas comerciales pero están involucradas, desde dueños de cafeterías, baristas y más. Más que todo, la plataforma de La Cosecha se creó y hasta ahora ha sido para atraer la mirada del exterior. Este año la abrí al público y creé experiencias turísticas por primera vez con 4 paquetes que incluyen ir a mi fiesta final en la Hacienda Los Molinos. Pero solo son 50 puestos. Una de las experiencias es subir a la cima del volcán Barú, y tener un chef cocinándote con un barista profesional haciéndote geisha filtrado. Tú puedes subir el volcán Barú, pero ninguno con ese tipo de experiencia. Otro paquete es ir a tomar el ritual del café panameño con los Lamastus, los rompe récords panameños de la libra de café geisha a $1,028, y te va a atender Wilford Lamastus Jr. y Wilford papá, te van a dar un trato extremadamente especial en sus locaciones en Elida Estate, que es la finca de donde sale el mejor café. Otro ‘tour’ es ir a ver el beneficio de los Janson en Volcán y almorzar en Cerro Brujo con Patricia Miranda, que es una de las grandes chefs, ganadora de premios. ¿Cuánto vale por persona? El paquete está por debajo de $250 y te incluye la fiesta con comida y bebida. Es mi fiesta favorita de todas las que hago. En Boquete y con vista a las montañas, se inicia a las 5:30 de la tarde en Hacienda Los Molinos, que es un hotel impresionante, donde Fulvio Miranda es el chef principal apoyado por Sara Jované, chef de La Mesa. Con diferentes estaciones de comida. Con música en vivo. Con los mejores cafeteros de Panamá, cada uno mostrando su atributo. Luego se arma la celebración con los medios internacionales, invitados VIP, clientes, patrocinadores y los cafetaleros. Eso lo logra La Cosecha, unir a todo el eslabón hasta el consumidor. Recuerdo el año pasado cuando estábamos en la fiesta y todo el mundo se acercaba a conversar con Dominique Crenn y los medios internacionales hacían contactos. A raíz de La Cosecha, Dominique Crenn contrató a una de las periodistas que invité a Panamá, Virginia Miller, para que le editara sus dos próximos libros.

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