Enero2020

rayos_x

“NUESTRA PLANILLA DE TRABAJADORES ES ALTÍSIMA, A LARGO PLAZO TRAERÁ BENEFICIOS”

T E X T O /// L U C E R O MA L D O N A D O F O T O /// A L B E R T O H E R N Á N D E Z

“N uestra finca de café la inició hace más de 100 años mi bisabuelo Robert. Cuando mi bisabuelo falleció, mi bisabuela Élida continuó, pues sus hijos estaban pequeños, después se ocupó mi abuelo Tatcher, luego mi papá [Wilford], y ahora yo. Las cuatro generaciones hemos producido y vendido café y durante las cuatro generaciones ha habido muchos cambios en la forma en que se vende café a nivel mundial y a nivel de Panamá”. ¿C UÁL ES LA ESPECIALIDAD DE USTEDES ? Realmente es el café catuai, un café tradicional que nadie lo considera de alta calidad, pero con nuestro proceso lo hemos elevado a una calidad bastante buena, aunque hoy día, las personas piensan que somos aquellos del geisha, porque ganamos las últimas dos Sí, bastante, a Asia, Estados Unidos, Europa y Arabia Saudita. El geisha se exporta a Asia y algo a Estados Unidos. ¿C UÁL HA SIDO EL ÚLTIMO PRECIO LOGRADO CON EL GEISHA ? $1,029 la libra, en una subasta. Elegido en una competencia con jueces de Estados Unidos, Australia, Bulgaria, China, Corea, Taiwán, Japón y otros países quienes juzgan a ciegas. La subasta es online y la plataforma está en Inglaterra, donde 163 compañías participaron. ¿L A PERSONA QUE PAGÓ $1,029 POR LIBRA COMPRA TODA LA PRODUCCIÓN O SE LA LLEVARON ENTRE VARIAS ? Fue una compañía japonesa la ganadora del lote, sin embargo ellos decidieron que iban a compartir con una compañía en Estados Unidos. ¿L O COMPRAN PARA VENDERLO EN UNA CAFETERÍA O PARA REVENDERLO A OTROS ? Ellos lo compraron para la cafetería Saza Coffee. Son originarios del pueblo Hitachinaka, con 11 sucursales en Japón, con 4 sedes en Tokio. Yo estuve en Tokio y vi cómo lo vendían. competencias con el café geisha. ¿T AMBIÉN EXPORTAN CATUAI ?

WILFORD LAMASTUS

LAMASTUS FAMILY ESTATES

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