Trucs et astuces naturels de grand-mere

Trucs et astuces de grand-mère

Couleurs préservées

L e citron est un antioxydant qui conserve aux légumes et aux fruits leurs belles couleurs au moment de la préparation. Miam ! Badigeonnez vos bananes, avocats ou encore artichauts de jus de citron à l’aide d’un pinceau ou tout simplement en les trempant dans le jus dès que vous les aurez épluchés. Ils ne

Le saviez-vous ? Les myrtilles dans les gâteaux deviennent vert- bleu à la sortie du four. C’est une réaction chimique entre une molécule contenue dans les myrtilles et les ingrédients alcalins de la recette comme la poudre à lever. Pour contrer cela, ajoutez à votre préparation un acide, tel le jus de citron. légumes). Mélangez puis faites-les cuire à la vapeur ou en cocotte. Ils garderont mieux leur couleur. le jus d’un ou deux citrons (selon la quantité de

s’oxyderont pas et garderont ainsi leurs couleurs. Placez vos

légumes verts (haricots, petits pois, etc.) dans un saladier, puis versez dessus

28 • Détente Jardin supplément