Revista GURMÉ Sevilla Primavera 2018

SELECCIÓN

Restaurante

Bodega La Fuente es un flamante establecimiento que está especializado en su producto estrella: la anchoa del Cantábrico. Y desde luego, este pescado procedente directamente de la lonja de Santoña es uno de esos productos que bien merecen una dedicación tan exclusiva. El proceso de salazón es realizado en origen durante varios meses por Bodega La Fuente, y ya en su local de Nervión se completa con el “sobado” y el fileteado de la anchoa a la vista del público, donde el producto se sirve con diferentes acompañamientos y aliños. La Cerveza de Bodega y la gran variedad de vinos especializados aseguran aseguran un maridaje perfecto con estas tapas de anchoa del Cantábrico. BODEGA LA FUENTE

Ensalada de calabacín, tomate deshidratado, las- cas de parmesano, aceite de fruta y frutos secos

Nombre

Bodega La Fuente

Dirección

Luis Montoto, 136

Horario

De L a S de 08:00 a 00:00. D de 11:00 a 00:00

Teléfono

854 70 94 99

Web

www.bodegalafuente.com

Tropical, tosta de salmorejo, aguacate y anchoas La Fuente

Bodega La Fuente Sevilla

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