Revista GURMÉ Sevilla Primavera 2018
SELECCIÓN
Restaurante
EL DISPARATE
De los creadores de El Gallinero de Sandra, encontramos en la Alameda de Hércules El Disparate, una tapería que apuesta por una cocina fresca y sugerente y que comparte con el anterior restaurante el indiscutible talento de su chef Nacho Dargallo. De sus fogones salen elaboraciones tan apetitosas como el tartar de salmón con tzatziki y manzana, el carpaccio de mango o el sándwich club andalusí, a base de carne mechada, mantequilla de orégano, huevo de codorniz y queso. La oferta de El Disparate la completa una soleada y acogedora terraza, decorada con moviliario artesanal en tonos naturales y frescos realizados por la empresa Negro Madera. Una terraza con vistas a la Alameda que se con- vierte en el lugar ideal para la celebración de cualquier tipo de evento.
Aliño de aguacate con tomatitos y choco salteado
Nombre
El Disparate
Dirección
Alameda de Hércules, 31
Horario
De L a J de 13:30 a 15:45 y de 20:30 a 23:45. De V a D de 13:30 a 23:45
Teléfono
680 12 74 13
Brocheta de pollo yakitori con esparragos, shitake, brócoli y piña
El Disparate
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