Revista GURMÉ Sevilla Primavera 2018

SELECCIÓN

Restaurante

EL QUINQUÉ

Desde la pasada Semana Santa, encontramos en la céntrica calle Zaragoza El Quinqué, un restaurante de comida tradicional con toques de innovación. El Quinqué está ubicado en una antigua casa señorial sevillana. Sus salas distribuidas en dos plantas, y su zona de barra para el tapeo, permite disfrutar de la experiencia gastronómica en diferentes espacios y momentos. Uno de sus principales atractivos es su recetario a la parri- lla, en la que se encuentran deliciosas carnes y pescados a la brasa. Platos como el chuletón de Ávila, solomillo de buey, cordero, lubina, dorada o rodaballo son muy apre- ciados por sus clientes. Especialidades como el atún a baja temperatura, los huevos rotos con gula o el salmorejo de tomate asado y frutos secos también son ejemplo tangible del tipo de cocina que aquí se puede encontrar. Un restau- rante ideal para compartir momentos inolvidables entre tapas y amigos.

Lomo de sardina ahumada sobre tosta y tomate dulce con hilos de chile

Nombre

El Quinqué

Dirección

Zaragoza, 48-50

Horario

L a S de 13:00 a 17:00 y de 18:00 a 01:00. D de 13:00 a 17:00

Teléfono

954 86 97 01

Web

www.elquinquesevilla.es

Merluza de pincho con espuma de salsa verde y berberecho

Salones El Quinqué

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