PERNOD-RICARD_DOCUMENT_REFERENCE_2017-2018

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SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY PROTÉGER LA PLANÈTE

un départ de feu en Irlande, maîtrisé et sans conséquences majeures. ● Ces événements ont fait l’objet d’analyses et de plans d’action visant à en corriger les conséquences et à en éliminer les causes, afin d’éviter la récurrence du problème. Provisions pour risque environnemental 3.5.2.3 Au 30 juin 2018, aucune provision pour risques en matière d’environnement n’était constituée. Certaines filiales sont amenées à faire état de garanties lors de demandes d’autorisation d’exploiter à l’Administration. Celles-ci ne font pas référence à des montants spécifiques mais établissent la solvabilité des filiales pour faire face aux conséquences éventuelles d’une pollution ou autre accident environnemental. Promouvoir une agriculture 3.5.3 durable Enjeux et stratégie 3.5.3.1 Tous les produits du Groupe étant issus de matières premières agricoles, Pernod Ricard est un partenaire majeur de l’agriculture. Les principales matières premières agricoles utilisées par le Groupe sont : les céréales pour les whiskies et les vodkas, la canne à sucre pour les rhums, et le raisin pour les vins, les champagnes, les cognacs et les brandies. Viennent ensuite la betterave pour l’alcool neutre de diverses liqueurs, l’agave pour les tequilas, la pomme de terre pour certaines vodkas ainsi que de nombreuses plantes aromatiques et épices qui interviennent en moindres quantités. Durant l’année 2017/18, les matières premières utilisées par le Groupe ont représenté l’équivalent en produits agricoles de 2 597 700 tonnes, que ce soit sous forme de production interne dans nos vignobles et exploitations (60 170 tonnes), d’achats directs de produits agricoles bruts (584 010 tonnes), ou bien encore d’achats de produits transformés comme le sucre ou l’alcool (équivalent à 1 953 520 tonnes de produits agricoles). Au plan agricole, ces productions ont représenté pour 2017/18 l’équivalent d’environ 260 490 hectares de cultures, en provenance d’Europe (céréales, raisins), d’Asie (céréales, plantes aromatiques), d’Amérique (canne à sucre, céréales, agave) ou encore d’Océanie (raisins). Surfaces agricoles correspondant aux matières premières utilisées (hectares)

Pernod Ricard s’efforce de développer et promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, tant au travers de ses activités agricoles propres (vignobles principalement) que dans le cadre des produits qu’il achète à ses fournisseurs. Pour cela, le Groupe s’appuie sur des référentiels locaux qui exigent en particulier : la réduction de l’utilisation d’engrais ; ● la sélection et le recours à des produits phytosanitaires moins ● dangereux pour l’environnement ; la maîtrise des consommations d’eau, en particulier lorsque c’est ● possible par les techniques d’irrigation au goutte-à-goutte ; la préservation des sols et de la biodiversité ; ● la formation et l’accompagnement des agriculteurs aux pratiques de ● l’agriculture durable. Agriculture durable et performance 3.5.3.2 de nos vignobles Les vignobles exploités en direct par le Groupe occupent une surface de 5 913 hectares et sont répartis dans sept pays principaux : la Nouvelle-Zélande (42 %), l’Australie (23 %), l’Argentine (13 %), la France (12 %), l’Espagne (5 %), les États-Unis (3 %) et la Chine (2 %). Une majorité de ces vignobles a fait l’objet d’une certification selon des standards environnementaux (cf. tableau ci-dessous), représentant 95 % des surfaces exploitées par le Groupe. L’objectif à l’horizon 2020 est l’obtention de certifications environnementales pour l’ensemble de nos vignobles :

Pays

Standard environnemental

Nouvelle-Zélande

Sustainable wine growing New Zealand

Australie

Entwine Australia ISO 14001

France, Reims

ISO 14001/haute valeur environnementale (HVE)/référentiel viticulture durable en Champagne ISO 14001/référentiel de viticulture durable BNIC California sustainable winegrowing alliance (CSWA)

France, Cognac

États-Unis Espagne Argentine

ISO 14001/Synergia

ISO 14001

Chine ISO 14001 De 2012/13 à 2017/18, la quantité de produits phytosanitaires de synthèse (fongicides, insecticides, herbicides) apportée par hectare a été réduite de - 54 %. Le total consommé représente 36,9 tonnes de matières actives pour l’ensemble du Groupe. Parmi les pratiques ayant permis de réduire l’utilisation des produits phytosanitaires de synthèse, on peut citer : le maintien de l’herbe entre les rangs de vigne au lieu du ● désherbage ; le recours à des phéromones pour la lutte contre les insectes ● (confusion sexuelle) ; l’utilisation de fongicides minéraux moins dangereux pour ● l’environnement (155 tonnes de soufre et 5,7 tonnes de cuivre utilisées en 2017/18).

Pomme de terre 1 783

ĞƩĞƌĂǀĞ 1 738

ĂŶŶĞ ă ƐƵĐƌĞ 10 209 Maïs 21 552

WůĂŶƚĞƐ ĂƌŽŵĂƟƋƵĞƐ 401

Agave 290

Blé 25 662

Céréales diverses 115 199

Céréales maltées 35 892

Vignes 47 768

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PERNOD RICARD DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2017/2018