PERNOD-RICARD_DOCUMENT_REFERENCE_2017-2018

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SUSTAINABILITY & RESPONSIBILITY PROTÉGER LA PLANÈTE

Actions de préservation de la biodiversité 3.5.3.4 Outre ces pratiques d’agriculture durable, Pernod Ricard est engagé dans des projets visant à protéger et développer la biodiversité des écosystèmes présents sur les territoires agricoles où le Groupe exploite des vignobles. Il s’agit notamment de zones situées en périphérie des vignobles abritant de la biodiversité (rivières, forêts, massifs végétaux, biotope endémique, etc.), préservées dans un but de protection des écosystèmes.

D’autre part, à proximité des sites de production du Groupe, 32 zones naturelles protégées ou sensibles ont été recensées, et font l’objet d’une attention particulière. Ces zones se situent principalement en Écosse, en Irlande, en France et en Suède. Des exemples d’actions remarquables engagées par les filiales en matière de biodiversité sont présentés dans le tableau ci-dessous.

Pays

Exemples de programmes biodiversité engagés par les filiales

Écosse

Cartographie des écosystèmes sensibles situés à proximité des sites industriels et participation à des programmes locaux de reforestation. Le programme de recherche visant à produire la gentiane jaune dans des fermes spécialisées permet la sauvegarde de 50 000 plantes sauvages chaque année. Soutien matériel et financier à l’Institut océanographique Paul Ricard qui œuvre pour la protection des écosystèmes marins et de la biodiversité aquatique. Mise en place d’un programme Biodiversité sur les terres non cultivées des vignobles de Cognac et communication de ce programme auprès de 1 200 viticulteurs. Martell a également obtenu la certification haute qualité environnementale (HQE) pour l’ensemble des nouveaux chais de maturation, contribuant ainsi à augmenter le potentiel écologique du site. Avec le support de l’ONG Accionatura, réalisation d’un programme de protection de la biodiversité dans la région de la Rioja avec en particulier l’installation de nichoirs et de mangeoires pour les oiseaux, construction de refuges à animaux et d’hôtel à insectes, etc. Programme de réhabilitation des zones humides de la région de Kaituna sur un territoire de neuf hectares. Protection d’une espèce locale de faucon grâce à un fonds alimenté par le don de 1 dollar néo-zélandais pour chaque bouteille de vin Living Land Series vendue. Programme de reforestation et de préservation des écosystèmes indigènes au niveau du bassin versant de la rivière Jacob’s Creek et des parcelles de terrains non productifs des vignobles avec l’aide de Trees For Life et du National Resource Management Board . Plantation de 17 000 arbres de 15 espèces locales différentes ainsi que 12 000 arbustes de sous-bois et 6 600 plantes de zones humides au niveau de l’étang de collecte des eaux pluviales des nouveaux chais de maturation de whisky. Partenariat avec le Fonds mondial pour la Nature (WWF) en vue de soutenir la protection du léopard des neiges, espèce d’Asie centrale menacée d’extinction.

France

France

France

Espagne

Nouvelle-Zélande

Australie

Irlande

Russie

production – parmi lesquels la consommation d’eau directe des sites industriels – ne représentent qu’environ 1 % du total. Au niveau des sites de production, les actions des filiales s’articulent autour de quatre leviers mis en œuvre pour optimiser la gestion des ressources en eau, et en préserver la qualité et la disponibilité : mesurer les consommations ; ● s’assurer que les prélèvements ne mettent pas en danger les ● ressources ; engager des actions visant à économiser, réutiliser et recycler l’eau ; ● s’assurer d’un traitement efficace des eaux usées avant leur rejet ● dans le milieu naturel. Ces actions sont particulièrement importantes pour les sites situés dans des zones géographiques où l’eau constitue une ressource sensible. Les consommations d’eau indirectes engendrées principalement par la production des matières premières agricoles varient de façon importante d’une région à une autre. Elles sont donc abordées au niveau local avec les fournisseurs des filiales, en tenant compte des spécificités climatiques, soit par le biais de standards d’agriculture durable (cf. sous-partie « Promouvoir une agriculture durable »), soit par le biais de la politique d’achats responsables du Groupe (cf. sous-partie « Suivi de la loi 2017-399 dite loi sur le Devoir de vigilance »). Pernod Ricard a fait de la gestion de l’eau l’un de ses cinq axes stratégiques en termes de Politique Environnementale. Depuis septembre 2010, l’adhésion au CEO Water Mandate des Nations Unies est venue renforcer l’engagement du Groupe pour la protection des ressources en eau de la planète.

Autre aspect de la protection de la biodiversité, le Groupe s’attache à assurer une parfaite traçabilité des produits en matière d’OGM (organismes génétiquement modifiés) afin d’assurer aux consommateurs que la réglementation en matière d’étiquetage des produits contenant des OGM est scrupuleusement respectée. Ainsi, toutes les filiales procèdent à l’évaluation des risques pour identifier les sources potentielles de matières premières, et prennent les mesures nécessaires pour en assurer la maîtrise. Bien que l’étape de distillation élimine les risques de présence éventuelle de matériel OGM dans les produits distillés, des filières d’approvisionnement en produit garanti sans OGM ont été mises en place pour certains alcools à base de maïs aux États-Unis et en Europe.

Préserver et économiser 3.5.4 les ressources en eau Enjeux et stratégie 3.5.4.1

L’eau est une composante essentielle des produits élaborés par Pernod Ricard. Elle est présente à toutes les étapes de la vie des produits du Groupe : irrigation des cultures, traitement des matières premières, distillation, réduction des eaux-de-vie, formulation des produits, etc. L’empreinte eau du Groupe réalisée en 2012, selon la méthodologie développée par le cabinet de conseil Quantis, a permis d’identifier les principaux enjeux liés à la ressource eau tout au long de la chaîne de production. Cette empreinte est évaluée à environ 675 millions de m 3 d’eau par an et met en évidence que 99 % des consommations relèvent des approvisionnements en matières premières agricoles. Les autres éléments de la chaîne de

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