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www.regal.fr RÉGAL N° 89 MAI JUIN 2019

L e n a v a r i n d ' a g n e a u a u x l é g u m e s p r i m e u r s Recette page 86

+ 2 H

50 MIN

BIEN ASSAISONNER Pour un bouillon plus savoureux, ne salez jamais en début de cuisson. Poivrez au moment de servir pour éviter toute amertume.

Un chinon rouge et fruité La cuvée «L'Ainsi Fait » de Baudry-Dutour.