Pressure cooker ULTIMA

Il regolatore dell’intensità di pressione rientra automaticamente nella valvola di esercizio durante il rilascio del vapore. Il blocco anti apertura accidentale scende dopo che tutto il vapore è stato espulso e la pressione è scesa totalmente. Ora la pentola a pressione può essere aperta. Se l’indicatore di pressione e il blocco anti apertura accidentale restano sollevati dopo il rilascio del vapore, significa che c’è ancora pressione all’interno della pentola. In tal caso, mettere la pentola a pressione nel lavello e raffreddare il coperchio con una piccola quantità di acqua corrente fredda fino a far scendere in posizione l’indicatore e il blocco. NON RAFFREDDARE LA PENTOLA A PRESSIONE IN MODO BRUSCO SOTTO ACQUA CORRENTE, NON LASCIARE CHE L’ACQUA SI INFILTRI ALL’INTERNO DELLE PARTI IN PLASTICA E NON IMMERGERE COMPLETAMENTE LA PENTOLA NELL’ACQUA. NON APRIRE LA PENTOLA A PRESSIONE PRIMA DI AVER ESPULSO TUTTO IL VAPORE E PRIMA CHE IL BLOCCO ANTI APERTURA ACCIDENTALE SIA TORNATO AUTOMATICAMENTE IN POSIZIONE. La valvola di esercizio controlla la pressione all’interno della pentola, rilascia continuativamente il vapore in eccesso e lo espelle totalmente al termine del processo di cottura. La valvola di esercizio comprende il componente di sicurezza per la riduzione della pressione: se la valvola di esercizio e quella di sicurezza si ostruiscono contemporaneamente e la pentola a pressione non viene tolta tempestivamente dal fuoco, la pressione all’interno spinge il componente di sicurezza per la riduzione della pressione situato nella valvola di esercizio, cosicché il vapore fuoriesca dalla pentola abbassando immediatamente la pressione. La valvola di esercizio e in particolare l’apertura per il rilascio del vapore devono rimanere libere e non coperte, per es. da un guanto da cucina o da un altro oggetto, mentre la pentola a pressione è in funzione. Valvola di sicurezza La valvola di sicurezza funziona come un componente di sicurezza che si attiva quando la valvola opera tiva è ostruita. Se una quantità anomala di vapore dovesse iniziare a fuoriuscire dalla valvola di sicurezza durante il processo di cottura, togliere immediatamente la pentola a pressione dal fuoco. Aprire la pentola a pressione dopo averla lasciata raffreddare e contattare un centro assistenza TESCOMA. Blocco anti-apertura accidentale Impedisce l’apertura accidentale della pentola a pressione prima che tutto il vapore all’interno sia stato espulso e che la pressione sia scesa completamente. Indicatore di pressione L’indicatore dell’intensità di pressione mostra la pressione presente all’interno della pentola. Se l’indicato re si trova all’interno della valvola di esercizio, significa che non c’è pressione all’interno della pentola. Se sull’indicatore dell’intensità di pressione è visibile un anello rosso, la pressione di esercizio all’interno della pentola ha superato il limite consentito; in tal caso, abbassare immediatamente la fiamma al minimo e se l’anello rosso rimane visibile, spegnere immediatamente il fuoco e rimuovere la pentola dalla fonte di calore. FUNZIONAMENTO DEI COMPONENTI DI SICUREZZA Valvola di esercizio

CONSIGLI PRATICI UTILIZZARE SEMPRE UN FUOCO O UNA PIASTRA DI MISURA ADEGUATA.

Il diametro del fornello deve essere inferiore rispetto al diametro del fondo della pentola a pressione! La fiamma non deve mai eccedere il fondo della pentola a pressione. Utilizzare uno spargifiamma quando si cucina su fornello a gas.

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