8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

DIRECTORIO

nales que realzan la calidad del producto. Calle Colón, 3, 06100 Olivenza. CASA MARCE Cocina tradicional donde destacan el bicherío y la concha; sus gambas blancas, coquinas y almejas. Plaza de los Alféreces, 5. Badajoz. CASA VICENTE Destaca su cubalibre de foie con gelatina de ron y cola junto a setas, caza o carnes ibéricas. Plaza Romero de Castilla, 18. Cabeza la Vaca. CASTÚO Ofrece una carta cor ta, pero tentadora con sugerencias, clásicos, arroces y pescados. Destacan sus exquisi tas carnes ibéricas. Calle Francisco Pizarro, 53. Almendralejo. DEGUSTA CAMPAÑÓN Heredero de la tradi cional cocina de la casa Campañón man tiene las tapas y espe cialidades de su carta. Destaca su sabroso arroz con carrillera. Manuel Saavedra Martí nez, 8. Badajoz. DOS PUÑADOS Ofrece una carta divi dida en cuatro seccio nes pero su fuerte son los arrroces entre los que ofrece trece varie dades. Plaza del Museo, 1. Don Benito.

Antonio Martínez Virel, 4 esquina con la calle Alonso Núñez. Badajoz. BECADA Especialidad en arro ces y fideuás. Desta can también las cro quetas de bacalao y la tortilla de patatas. Calle San Benito, 1. Villanueva de la Serena. CAMALEÓNICO Carta de cocina de producto, donde la materia prima es la protagonista. Servicio serio y educado. Las Lavanderas, 1. Badajoz. CASA AZCONA Destacan sus arroces, chipirones en su tinta, perdiz estofada y car nes ibéricas a la brasa. Adolfo Díaz Ambrona, 36. Badajoz. CARNÍVORA Además de espléndi dos chuletones y car nes, destacan sus arroces y sus pesca dos de primera cali dad. Calle Sánchez de la Rocha, 8. Badajoz. CASA MAILA Cocina de apuesta por las mejores carnes y las elaboraciones tradicio pacense. Buenos pes cados, mariscos y un gran bacalao dorado. Salvador de Madariaga, 10. Badajoz. CASA JOAO Referente de cocina portuguesa a este lado de la Raya

ACEBUCHE Fusiona la cocina extremeña con la

BADAJOZ

argentina y aprovecha con criterio el produc to local. Calle Santa Marina, 3, 06300 Zafra. AJONEGRO Tapería en el Casco Antiguo pacense con especialidad en pulpo a la brasa, atún ahu mado y su solomillo al ‘ajonegro’. Plaza de Cervantes, 13. Badajoz. ALBOR D’EYRE Cocina creativa en la que evoluciona el pro ducto tradicional empleando avanzadas técnicas culinarias. Calle Hernán Cortés, 1. Villafranca de los Barros. barriada de Valdepasi llas especializado en cocina mediterránea. Calle Jacinta García Her nández, 10. Badajoz. ARCO Imprescindibles el pulpo braseado sobre salmorejo negro, pimentón y aceite de oliva. Calle del Arco de San Antonio, 9. Zafra. mejor producto y una carta que le convier ten en el mejor bar de vinos pacense. Rafael Lucenqui, 4. Badajoz. BARTÓ Para comer de cuchara y en el que destaca su generoso cocido. Calle ALMADRABA Cervecería en la BAR MIGUEL Excelente fritura,

A DE ARCO Carta con las clásicas secciones de entran tes, pescados, carnes y postres más un apar tado para guisos muy interesante. Calle Tra jano, 8, 06800 Mérida. A RAINHA DO MAR Ofrece una carta por tuguesa con sus sapa teiras, cinco tipos de bacalao, queso de Azeitão, arroces de marisco y tamboril. Avda. Juan XXIII. Mérida AGALLAS Abierto en diciembre de 2020, ofrece una cocina fusión que tra ta de proponer platos tradicionales pero con un toque ‘canalla’. Calle Suárez Somonte, 2, Mérida. que destaca el falso sushi extremeño, el pollo mayokimuchi y el nido de bacalao dorado. Calle Alguijue la Nº2. Torremayor ACHO TÚ GASTROBAR Cocina de autor en la

AGATXAO COOKING LOFT

Platos de siempre, asa dos y arroces. Camino de los Cabre-ros, s/n, N 630, frente estación de tren. Los Santos de Mai mona.

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