8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

DIRECTORIO

LA TERRAZA DE LAS BÓVEDAS

LUGARIS El lugar indicado para probar el menú degus-tación o los platos de autor de reconocido chef Javier García. Avenida Adolfo Díaz Ambrona, 44. Badajoz.

ña, 6. Villanueva de la Serena.

NANDOS Selección de quesos y chacinas. Son famosos sus arroces y fabadas. Las carnes y los pesca dos son las estrellas de su carta. Calle Ricardo Romero, 14. Almendralejo. NATURA GASTROART Las comidas y las cenas resultan siempre una agradable sorpresa. Calle Berzocana, 18. Mérida. PICÓN Carta equilibrada entre platos con una base tra dicional, pero actuali zados, y elaboraciones clásicas de las recetas de toda la vida. Paseo Condes de Barcelona, 19. Badajoz. PRIMA PORTA Una experiencia gastronómica en el entorno del Museo Romano que combina el buen producto y la cocina de autor. José Ramón Mélida, 21 A. Mérida RANIERI O frece en su carta 33 tipos de pizzas, pasta fresca, seca y al horno, carnes, pescados, riso ttos y entrantes italia nos. Plaza Capitán Cor tés, 10. Montijo. RODU EL TIBURÓN Enfocada principal mente al pescado y marisco de alta calidad, aunque con una carta muy extensa. Calle Electricista, 79, Villafran ca de los Barros.

Elabora una cocina tradicional renovada en un entorno de fácil acceso desde la autovía. Autovía Madrid-Lisboa, Km 405,7. Badajoz.

MARTÍNEZ PAIVA El equilibrio tradición vanguardia se consigue en unos originales entrantes y en recetas de carnes ibéricas y de ternera local. Carretera Nacional 630, km 346. Almendralejo. MARCHIVIRITO Referente pacense que combina su selecta car ta con un cuidado ser vicio y ambiente. Calle Cáceres, 37. Badajoz. MESÓN DE PALACIOS Destaca por sus torti llas con productos sil vestres, collejas, baca lao, pimientos... y por supuesto de patatas. Calle Extremadura, 4. Casas de Reina. MESÓN LOS CASTÚOS Situado en un céntrico enclave pacense, des taca por sus tapas y raciones. Avenida Santa Marina, 2B. Badajoz. MOBA Su cocina se centra en las carnes ibéricas que cocinan a la plancha o a la parrilla, pero tam bién en carpaccio. Calle Convento, s/n. Fuentes de León. MOMA Carnes de caza, arro ces, woks o sushi son algunos de los platos de su carta. Edificio siglo XXI. Paseo Fluvial, 15. Badajoz.

LAS 7 SILLAS Pollos al estilo portu gués, carnes a la brasa, costillas de cerdo a baja temperatura, codillo.... Calle José Ramón Mélida, 49. Mérida. LAS BARANDAS La estrella de la casa es el solomillo ibérico a la arcilla con salsa extre meña. Pza. de España, 1. Los Santos de Maimona. LAS TRES CAMPANAS Majestuoso edificio en tres espacios: un gas trobar en la planta baja, un restaurante en la segunda planta, y una coctelería en la tercera. Plaza de la Soledad, 11. Badajoz LO NUESTRO Sus guisos de carne y pescado, tapas y racio nes lo convierten en un referente. Plaza de los Alféreces, 7. Badajoz. LOS TEMPLARIOS Destacan las carnes y embutidos ibéricos, la ternera de retinto y angus y sus pescados. Calle Templarios, 20. Monesterio.

LUZÍA Ofrece una cuidada y original carta basada la cocina tradicional con toques actuales. Su plato de referencia son los Juanitos. Calle Santa Lucía, 4 Badajoz. MACARRACA Ofrece la posibilidad de comer a la carta u optar por dos menús con o sin maridaje. Su estrella es la ensaima da de patatera. Nave gante Juan Patiño, 78. Villanueva de la Serena. MALAHIERBA Interesante tapería de platos mediterráneos, fusionados con coci nas del otras partes del mundo. Calle San Juan, 41 Badajoz. MALASUEGRA Ofrece en la carta y fuera de ella diverti dos y convincentes platos como secreto con gambones o callos guisados. Calle Arturo Suárez Bárcena, 3. Almendralejo. MANDUKAR En un ambiente muy agradable, la carta de Nico Gómez desarrolla las mezclas más inno vadoras. Plaza de Espa

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