8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

SELECCIÓN CÁCERES

Restaurante HOMARUS

Eleuterio Sánchez y Mari Luz Martín dirigen este restaurante que se basa en los valores de humildad, hospitalidad y dedica ción al comensal. Eleuterio, más conocido como ‘Lute’, es el alma de Homarus. Su cocina es tradicional y autodidacta, pero con toques creativos busca siempre el mejor producto de tem porada. Este año han apostado por el reconocido chef Juanma Zamorano, con quien ‘Lute’ comparte su visión culinaria. Uno de sus platos más emblemáticos, aclamado por el público, es el arroz con bogavante. Con la llegada de la primavera, incluyen propuestas como el salmorejo con torta. Homarus siempre mira por sus comensales y su carta incluye platos para veganos, vegetarianos y sin gluten. Otro de sus sellos de iden tidad es su menú degustación de ocho pases con maridaje. Este matrimonio también dirige otro restaurante, Nolasco, su joya, que abrirá sus puertas después de Semana Santa. Nombre Homarus Dirección C/ Miguel Serrano, s/n, Cáceres Horario M, X, J, V, S y D de 13.30 a 18.00; M, X, J, V y S de 20.30 a 23.30.

Arroz con bogavante.

Teléfono

927 235 582

Web

www.restaurantehomarus.com

Bacalao confitado.

Homarus cuenta con numerosos reconocimientos.

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