PEPS MARS

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NOS EXPERTS

Mincir et contrôler son cholestérol –3kilos en2 semaines

Dr JEAN-MICHEL LECERF nutritionniste à l’Institut Pasteur de Lille

Vous cumulez surpoids et trop de cholestérol ? Ce qui est bon pour la ligne est généralement béné que

pour la plupart des paramètres sanguins, alors faites coup double en rééquilibrant votre assiette. Avec les conseils de nos spécialistes, débarrassez-vous sans peine de vos kilos, et diminuez, enmême temps, votre risque cardiovasculaire. Par CarolineHenry

NATHALIE NÉGRO diététicienne responsable du centre nutritionnel des thermes de Brides-les-Bains

L orsqu’on af che des kilos en trop, on s’expose à l’augmentationde troubles métaboliques précurseurs du diabète, des maladies cardiovas- culaires… Même si d’autres facteurs (hérédité, tabac, âge, maladies…) ont également un effet sur le bilan san- guin, le surpoids fait souvent passer au rouge de nombreux voyants. Parmi eux, le taux demauvais choles- térol (LDL) qui, au bout de plusieurs années, forme des dépôts sur la paroi interne des artères. « La surcharge  pondérale est, le plus souvent, liée à  la consommation en excès de graisses  saturées et de glucides. Une telle ali- mentation est favorable à l’augmen- tation de la synthèse du cholestérol  LDL par le foie et à son transport dans  l’organisme par les lipoprotéines » , constate le Dr Jean-Michel Lecerf, nutritionniste et épidémiologiste à l’Institut Pasteur de Lille. Le surpoids est un facteur favorisant

Aussi, bien qu’il soit possible d’être en hypercholestérolémie sans avoir de kilos en trop, le surpoids reste un facteur favorisant.

En s’allégeant, on réduit son cholestérol

Pour perdre du poids, il faut abais- ser les apports énergétiques tout en rétablissant un bon équilibre ali- mentaire. « Cela nécessite de limiter 

la consommation  excessive de pro- du it s r iches en  graisses saturées  et en sucres, au  profit d’aliments  riches en fibres,  antioxydants et 

Peu caloriques, les légumes riches en eau, bres, vitamines

et minéraux favorisent un bon rassasiement.

graisses polyinsaturées, notamment  en acides gras oméga-3. Or une telle  hygiène alimentaire est exactement  celle recommandée pour lutter contre  l’hypercholestérolémie » , explique Nathalie Négro, diététicienne. Une raison supplémentaire, s’il en fallait, pour s’attaquer à nos kilos en trop !

KRISTIANE VEY / JUMP FOTOAGENTUR - CULTURA CREATIVE / PHOTOCUISINE - S. KEMPINAIRE