Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

A amostragem agrícola é a etapa que verifica se o lote atende aos critérios definidos, por meio da coleta de porções representativas do produto. O objetivo é garantir que as conclusões obtidas na análise correspondam à realidade do lote, evitando distorções. Esse processo deve seguir planos de amostragem padronizados, previamente defini dos e aplicados de maneira uniforme, de modo que os resultados sejam consistentes e rastreáveis. Veja mais detalhadamente cada um dos planos no infográfico a seguir:

Planos de amostragem padronizados

Plano estratificado

É aplicado quando há variações internas no lote, como diferenças de solo, altitude ou maturação. Nesse caso, o lote é dividido em grupos homogêneos, e as amostras são coletadas proporcionalmente em cada um, por exemplo, em áreas de café localizadas em diferentes altitudes, onde as amostras de cada faixa de terreno compõem a amostra final representativa.

Plano simples É utilizado quando o lote é homogêneo. Amostras são retiradas de pontos aleatórios, sem seguir intervalo fixo, como a coleta de pequenas porções de 10 sacas escolhidas ao acaso em um lote de 200 sacas de café beneficiado.

Plano sistemático

É adotado quando se busca regularidade, retirando amostras a cada intervalo definido, como a cada 10 caixas de frutas na linha de beneficiamento ou a cada 20 metros na lavoura.

Fonte: elaborado pelo autor, 2026.

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