Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

Partes da estrutura de relatório

Parte1

Síntese dos resultados, com os principais indicadores de desempenho.

Identificação do lote e do período avaliado, com dados de origem e rastreabilidade.

Parte 2

Conclusão e recomendações,

Parte 3

apresentando lições aprendidas e ajustes propostos.

Análise crítica, onde se interpretam os resultados e se apontam causas e ações preventivas.

Parte 4

Fonte: elaborado pelo autor, 2026.

Essa padronização facilita a comparação entre lotes, safras e equipes, além de garantir consistência nas auditorias internas e externas. Vamos a um exemplo: em uma unidade de beneficiamento de mangas Palmer destina das à exportação, o Relatório Técnico de Rastreabilidade e Desempenho – Lote MGP 24/11 apresenta o seguinte conteúdo:

Trilha do lote

Talhão B3 › Colheita 12/11 › Pré-resfriamento (4 °C/6 h) › Lavagem e sanitização (100 ppm; 3 min; 12 °C) › Classificação (calibre 12–14) › Embalagem (caixa 4 kg; liner perfurado) › Câmara de expedição (10–12 °C; UR 90–95%).

200 CURSO TÉCNICO SENAR