Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

A combinação desses dados com produtividade, consumo de água e custos revela padrões úteis para identificar práticas mais rentáveis e áreas críticas. Além de apoiar o controle produtivo, a rastreabilidade é um procedimen to que contribui para comprovar a conformidade legal e ambiental.

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A rastreabilidade atende às exigências da Instrução Normativa nº 2/2018 do Ministério da Agricultura e Pecuária e Abastecimento (Mapa) , que estabelece a obrigatoriedade de rastrear produtos vegetais frescos desde a origem até o ponto de venda. No campo, isso significa que o registro das operações deve estar organizado de modo a permitir a identificação do lote, da área cultivada, do responsável técnico e dos in sumos aplicados.

Esses registros formam a base documental necessária para audito rias, certificações e programas de qualidade, como Brasil Certificado, GLOBALG.A.P. (certificação internacional de Boas Práticas Agrícolas que assegura a rastreabilidade e a segurança do alimento para o mercado glo bal) e o Sistema de Boas Práticas Agrícolas (BPA).

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