Curso Técnico em Agropecuária - Módulo II - Supervisão das Cadeias Agrícolas

Sumário

Introdução à Unidade Curricular ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� 10 Tema 1: Aplicabilidade da legislação e dos normativos no controle dos processos agrícolas ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16 Tópico 1: Supervisão da conformidade legal e técnica ������������������������������������ 20 1.1 Aplicação das normas de segurança do trabalho, saúde ocupacional e ambiental nas atividades agrícolas ���������������������������������������������� 20 1.2 Garantia da rastreabilidade em todas as etapas produtivas �������������������� 23 1.3 Supervisão dos POPs e uso de checklists ����������������������������������������������������� 26 1.4 Relacionamentos formais com os órgãos reguladores para compreender o papel da fiscalização ������������������������������������������������������������������� 28 Atividade de Aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 33 Tópico 2: Gestão dos registros e controle de desvios ������������������������������������� 33 2.1 Organização e análise de registros operacionais e ambientais ����������������� 34 2.2 Identificação e registro de não conformidades em tempo real ���������������� 38 2.3 Ferramentas digitais para registro de conformidade e painel de evidências ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 42 2.4 Identificação de ações corretivas para as não conformidades ������������������ 48 2.5 Relatórios de conformidade e desempenho para gestão �������������������������� 52 Atividade de aprendizagem ����������������������������������������������������������������������������������� 58 Encerramento do Tema ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 60 Tema 2: Gestão técnica e análise de dados da produção agrícola ������������������������������� 62 Tópico 1: Coleta e interpretação de dados agronômicos e edafoclimáticos � 67 1.1 Levantamento e organização de dados históricos e técnicos da lavoura 67 1.2 Cálculo e aplicação de indicadores agronômicos e edafoclimáticos �������� 73 1.3 Utilização de ferramentas digitais para registro e análise de dados �������� 85