Exemple de flipbook Territoire d'entrepreneurs

DATES CLÉS

1947 Jules Gérentes crée l’entreprise à Araules. 1987

© Vincent Poillet

DIDIER GÉRENTES (À GAUCHE) ET SON COUSIN PIERRE, RESPECTIVEMENT PDG ET DG DE LA LAITERIE GÉRENTES, ENTOURENT FRANÇOIS-XAVIER ROCHE, CHARGÉ D’AFFAIRES CRÉDIT AGRICOLE LOIRE HAUTE-LOIRE.

Les quatre enfants de Jules la reprennent. 1994 et 1996 Didier, puis Pierre, rejoignent l’entreprise. 2013 Les deux cousins rachètent la laiterie et ses magasins de vente directe. 2016 Le fromage frais Gérentes reçoit la médaille d’or au Concours agricole de Paris.

à leurs fils une chance de se lancer. Enfin, même si avec plus de 100 salariés et des outils industriels très techniques et très performants, ce n’est plus un petit fromager local, l’entreprise a conservé un rapport très étroit au produit, à la qualité et au monde agri- cole (elle collecte auprès de 200 producteurs de lait). Or c’est ce que les consommateurs plébiscitent. Nous finançons donc aujourd’hui les investissements P. G. : «Oui, car nous n’avons rien révolutionné ! Ce sont eux qui sont à l’origine de ce que nous fai- sons aujourd’hui. Et notamment cette décision que nous avons prise, plutôt originale, de nous tourner vers la vente directe à travers nos propres magasins. La moitié des produits vendus sont de notre fabrication. De douze points de vente au moment de la reprise, nous sommes passés à vingt aujourd’hui. Cette vente directe représente un quart de notre chiffre d’affaires. Parallèlement, nous avons signé des partenariats avec Pro- venc’Halles et le groupe Blachère dont nous ali- mentons les rayons fromages et produits laitiers. C’est l’un de nos axes majeurs de développement actuellement, au même titre que la vente auprès de la GMS* régionale, pour laquelle nous venons de recruter un commercial. Sur le plan industriel, nous avons beaucoup investi depuis 2014 pour augmenter nos capacités de production, moderni- industriels de la laiterie Gérentes. » Vos parents reconnaissent-ils encore l’entreprise qu’ils vous ont cédée ?

ser notre matériel de conditionnement et, tout récemment, passer du fioul lourd au gaz naturel liquéfié. » En facilitant la transmission du savoir-faire, une reprise familiale est-elle un gage de réussite ? D. G. : «C’est sûrement un plus, mais c’est aussi une garantie que l’outil de travail et l’emploi restent sur place. Notre usine est certainement unique en France. Elle est au centre d’un vil- lage de 250 habitants et on y fabrique à la fois du yaourt, du fromage frais, des fromages de vache, de brebis et de chèvre de tous types, du beurre, du lait, et de la crème UHT. Et nous disposons de notre propre tour de séchage. Si un grand groupe nous avait racheté, il aurait sûrement fermé le site pour récupérer simple- ment la collecte et les magasins. » PROPOS RECUEILLIS PAR ANTOINE MASSON

Découvrez les activités de la laiterie Gérentes en photos

«

Une reprise familiale, c’est la garantie que l’outil de travail et l’emploi restent sur place.

» Didier et Pierre Gérentes, PDG ET DGDE LA LAITERIE GÉRENTES

*Grande et moyenne surface.

PREMIER SEMESTRE 2016 - #03 - TERRITOIRE D’ENTREPRENEURS LOIRE HAUTE-LOIRE

9