293970467

og der var et leben uden lige. Fi­ skekutterne lagde til ved Havne­ gade, og så gik vi med trækvogne ned og hentede fiskene, eller vi sejlede derned med hyttefadene efter små slæbebåde«. Fiskerbådene, der lå ved Hav­ negade, kunne være kvaser fra Læsø med masser af levende rød­ spætter eller kuttere fra Hundes­ ted og adskillige andre steder med levende fisk. »Jeg har mange gange været med hele natten på Café Dragør og ventet på, at fiskerne fra Hun­ dested skulle komme med deres lastede kuttere«, fortsætter Knud Jensen til Valbybladet for 14 år siden. »Så gik man engang imel­ lem ud i natten og prøvede at pra­ je en kutter så langt ude i havnen som muligt, så man kunne få lad­ ningen før de andre. De helt store grosserere brugte anderledes avancerede metoder. I hurtig­ gående både standsede de kutter­ ne allerede nede i Østersøen og kaprede ladningerne for sig selv«. Ganske lignende historier kan man i muntert samvær med pen­ sionerede fiskegrosserere i det herrens år 1989 høre, når det dre­ jer sig om gamle minder fra tiden ved Gammel Strand.

»grosserer i hvid kittel« i en snes år. Han var altså med under de »mindre antiseptiske forhold ved Gammel Strand«, som det blev udtrykt. Artiklen fra 1975 fort­ sætter: »I dag har Knud Jensen med sin bror og kompagnon Ejvind Jen­ sen sine damme umiddelbart uden for den store hal, hvor fol­ kene med specialiteter og frosne varer holder til i ly for vind og vejr. Knud Jensen og hans bror er udendørs i al slags vejr året rundt. De handler nemlig med levende fisk. Det er der ikke mange, der holder fast ved nu til dags. I øje­ blikket er der kun fire, mens man i gamle dage var oppe på omkring 30 mand«. Her bør lige indskydes, at i te­ lefonbogen for 1989 er der angi­ vet en enkelt, der handler med levende fisk. Om sin tid i Gammel Strand, som fulgte på en række år til søs, fortæller Knud Jensen, der da var 68 år, men stadig tumlede med net og spande som en yngling på Københavns Fisketorv ved Kal­ vebod Brygge: »Dengang var størsteparten af handelen med levende fisk. Hyt­ tefadene og de små både lå i tykke lag i kanalen ved Gammel Strand,

Om det hårde slid, det var at handle fisk, skriver Henry H.: »En ældre og højagtet dame, enke efter en af vore gamle kolleger, fortale mig engang, at arbejdsti­ den strakte sig fra 6 morgen til 10 aften, lørdag til kl. 1 eller 2 nat, altsammen efter som kollegaen længere henne i gaden havde lyst til at holde åbent. Søndag hand­ lede man fra 7-10 formiddag, så fri til kl. 4, på’en igen til kl. 8, så havde man først fridag, et slaveri, som heldigvis ikke kendes i vore dage, nye love rådede bod på det­ te«. Første Verdenskrig 1914-18 gav ifølge Henry H. »alle menne­ sker, også fiskehandlerne« større indtægter, men efterkrigstiden bragte økonomisk krise. Alle ud­ gifter steg, mens omsætningen og dermed fortjenstmulighederne dalede. Fiskehandlerne måtte at­ ter finde på nye metoder for at trække kunder til huse. Denne gang forsøgte man sig i hygiejnisk retning, og det gav bonus. I mel­ lemkrigsårene skabtes et solidt grundlag for den moderne fiske­ forretning, vi kender i dag. Den store historie i Valbybla- det i uge 42, 1975, handlede om fiskegrosserer Knud Jensen, der på det tidspunkt havde været

48