מגזין גישה אישית אפריל 2009

פסק זמן

אב נולד , אגף פמ"א אורי טורקניץ מאת • מיומנו של אב טרי

עוגת הפרג של אימא שלי

, אתי צור מאת בי"ח לוינשטיין

אתי גם כשאני לא שם. לא בטוח שאני מסוגל להסביר לחברי הרווקים מה זה אומר להיות אבא, אבל אני יכול לומר שהאבהות ממלאת אותי ברגשות של אהבה ופחד וחום וחמלה שלא הכרתי לפני כן. אי אפשר להסביר? אולי בעצם כן.

"אי אפשר להסביר את זה עד שלא יהיו לך ילדים". המשפט הזה תמיד הרגיז אותי כשהייתי רווק: למה אי אפשר להסביר? אולי כי אם מתחילים להסביר אז צריך להיכנס לנושא של שעות שינה, חיי המין, החרדות. בני גל בן חודשיים וחצי, ולמרות שאני מייחס לו מחשבות עמוקות על הבחירה בברק אובמה, שינוי שיטת הבחירות בארץ והעונה של מכבי בכדורסל, נראה שבפועל מה שמעסיק אותו הם שני דברים מרכזיים: אוכל - מתי מגיע? למה לא מגיע? כמה טוב שהגיע. מתי יוצא? למה זה מציק עד שהוא יוצא? וכמה זה משמח כשהוא יוצא (אשתי ואני שותפים לשמחה זו וקוראים קריאות עידוד כשהיא מתרחשת). שינה - מדהים כמה תסכול יכול לעורר חוסר שינה כשאתה עדיין לא יודע שהתסכול יכול להיפתר אם רק תעצום את העיניים. אבהות היא שינוי ברמה הכי עמוקה שיש. מבני אישיות, שחייתי איתם מעל לשלושים שנה, מאותגרים פתאום. סוגיות של אחריות, ערכים, עצמאות וביטחון עצמי צפות ועולות ולא עוד במובן של הגשמה עצמית ושאיפות אישיות אלא יותר בשל הרצון לשמש כמודל, לעצב ולתת את הקרקע המיטבית להתפתחותו הרגשית של העולל המהמם הזה. לאבהות, בניגוד לאימהות, הכניסה היא הדרגתית. נשים יוצאות לחופשת לידה ואם הן רוצות בכך או לא, הן נכנסות במלוא אונן, התלהבותן ואהבתן לתפקיד האם. כשאשתי מניקה את בני אני כמעט יכול לראות באופן מוחשי את הקשר שנרקם ביניהם, קשר שעליו נכתבו מאות ספרים ושמפרנס לא מעט פסיכולוגים. הקשר ביני לבין בני, לעומת זאת, מתפתח בהדרגה, באפיזודות: שבת בבוקר כשאני נותן לאשתי לישון ויוצא איתו לסיבוב על הידיים, חיוך תועה שאני מצליח להפיק על ידי השתטות מול עיניו המשתאות של בני, והריח, אוי הריח, זה שנשאר

חומרים לבצק

כוסות קמח תופח 3 מרגרינה "מחמאה" 1 כוס סוכר 1 9% שמנת חמוצה 1 חלמון + ביצים שלמות 2

הכנת הבצק

ללוש יחד את הקמח, הסוכר והמרגרינה. לערבב שמנת וביצים ולהוסיף לקמח. הבצק צריך להיות רך וגמיש.

חומרים למלית פרג

גרם פרג טחון טרי 500 כוס חלב 1 כפות סוכר 3-2 מעט שמן חתיכת מרגרינה/חמאה תפוחי עץ חמוצים, קלופים ומגוררים 3

גולשים ביחד. אורי וגל טורקניץ

למרות שאני מייחס לגל מחשבות עמוקות על הבחירה בברק אובמה, שינוי שיטת הבחירות והעונה של מכבי בכדורסל, נראה שבפועל מעסיקים אותו שני דברים: אוכל ושינה

הכנת המלית

לבשל תוך ערבוב. להוסיף תמצית רום ומעט מלח. אם הפרג יבש, להוסיף חלב. עליו להיות לח אך לא מימי. לכבות את הכיריים. להוסיף, בערבוב מהיר, ביצה שלמה. להוסיף מעט צימוקים.

ההחלפה סביב מסע חיפושים של אם חד-הורית אחר בנה שנעלם נרקמת דרמת מאגף פמ"א צפתה ומדווחת שרון רפאל סער מתח מלאת אווירה.

הרכבת העוגה

לרדד עלה דק של בצק ולהניח על התבנית. לפזר את מלית הפרג. לרדד עלה נוסף ולהניח מעל המלית.

למרות הלחץ המופעל עליה לסגת מעמדתה ולשמור על שקט ציבורי, האמונה בדרכה מעניקה לה את כוחות הנפש הדרושים בכדי להמשיך בדרך זו עד הסוף. הסרט מבוסס על סיפור אמיתי ועוסק באחד הנושאים המטרידים ביותר עבור הורים. יוצרי הסרט מטפלים בנושא זה באמצעות תסריט מורכב, צילום מלא הבעה, ובימוי דרמתי וריאלי. שילובםשל אלמנטים אלו, יחד עם משחק מצוין (בעיקר של ג'ון מלקוביץ', לטעמי), יוצר סרט מלא אווירה שמצליח לגעת ולעורר מחשבות. מומלץ!

. כריסטין (אנג'לינה ג'ולי), אם 1928 השנה היא חד-הורית, יוצאת לעבודה ומשאירה את בנה בבית. כאשר היא חוזרת הביתה היא מגלה לחרדתה שהילד נעלם. כריסטין פותחת במסע חיפושים נחוש ומתיש ונתקלת בחוסר שיתוף פעולה מצד המשטרה. שוטר מושחת מעדיף לטפל בתלונתה בדרכים משלו, שאינן קשורות בהכרח לחקר האמת. בעידודו של כומר אקטיביסט ומעורר השראה (ג'ון מלקוביץ') היא מפעילה לחץ גובר והולך על המשטרה, ונאלצת לשלם על כך מחיר גבוה.

למרוח חלבון ולפזר מעט סוכר. אפשרות אחרת: לעשות רולדה.

כללי ברזל

להשתמש בפרג טרי, שנטחן זה עתה ומייד בושל. קריטי להצלחה! להשתמש רק בקמח תופח: בצק מר. = אבקת אפיה + קמח רגיל ו... לפנות זמן (יום חופש או להיות בפנסיה...) זה משתלם!

19