Gurmé Córdoba Nº8 Verano 2020

SELECCIÓN

Restaurante

EL AURA

A pocos metros del nuevo Hospital Quirón, se encuentra este luminoso local con una decoración aparente y minimalista con salpicados detalles que rompen el blanco haciéndolo más acogedor. Dispone de dos espa- cios diferenciados y a la vez conectados visualmente, uno para aperitivos y otro de salón comedor. Su carta está compuesta por recetas con mucha elabora- ción, con algunos ingredientes poco usuales y una coci- na muy creativa. Destacan el bacalao con tapenade de aceituna negra, ensalada de brotes, vino fino y gambón, la carrillera de ternera a baja temperatura y parmentier de patata, sus famosos torreznos al estilo del chef con mahonesa de ajo negro y el solomillo de ternera con zurracapote. También ofrecen, de lunes a viernes, un menú bistrot con 4 primeros, 6 segundos, 4 postres, bebida, pan y café. Todo elaborado con los mismos pro- ductos de calidad utilizados en su carta. El Aura es un restaurante informal y desenfadado, que respira amabilidad y bienestar, a precios razonables y platos sugerentes para disfrutar.

Bacalao con tapenade de aceituna negra, ensalada de brotes, vino fino y gambón

Nombre

El Aura

Dirección

Avda. del Aeropuerto, 50

De 7.00 a 17.00h y de 20.00 a 2.00h. S de 09.30 a 17.00h. y de 20.00 a cierre. D de 12.00 a 17.00h.

Horario

Teléfono

957 100 150

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Restaurante El Aura

Pulpo asado con parmentier de Pimentón de la Vera

Interior El Aura

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