GURME-Sevilla-Capital-Nº 16-VERANO-2020

DIRECTORIO

Algunos establecimientos aún no han reabierto sus puertas tras el estado de alarma, le recomendamos consultar antes de visitarlos

EL RINCÓN DE ROSITA Albóndigas de choco, cola de toro, croquetas. Bécquer, 9. 954385221. KINGDO LITE Gyoza, Ku-bak tres delicias, mochis. Av. de Miraflores, 95. 692636539. LA BODEGUITA Anchoa imperial con leche condensada, cebolla caramelizada con queso, huevos rellenos. Comunidad Valenciana, 7. 954940146. LA PASTORA Aliños, mariscos, pescados. Muñoz León, 6. 652682304. chocos y atún rojo, anchoas, bacalao. Manuel López Farfán, esquina con Jose María de Mena . 954062379. LONJA DE FERIA Arroz negro, sushi, tempura de pato. Plaza Calderón de la Barca, s/n. 633548347. SALVAJE Calabaza con gallo San Pedro, tartar atún rojo, canelones de oreja de cerdo. Resolana, 40. 955604294. LA ROSALEDA Albóndigas con

CABO ROCHE Arroz, bacalao,

EL ARRECIFE Pescado frito,

LAMONUMENTAL Almohadilla de salmón, bacalao monumental, banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA TRADICIONAL Alcachofas rellenas, atún al aroma de hierbabuena, calamar relleno de carne y sobrasada. Alberche, 2d. 954646653. LAS CABRILLAS Cabrillas, chipirón, solomillo. Luis Montoto, 44. 954533615. LATERAL Mollete de pringá casera, soldaditos de pavía con alioli de hierbabuena. Av. de la Buhaira, 17. 954911499. MESÓNDE JUAN Atún a la gallega, bacalao con tomate ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848. PARPATANA Patatas bravas con ají, salmorejo con helado de queso, atún. Plaza Sacrificio, 1. 955186745.

TRADEVONERVIÓN Boquerones, corvina salvaje, mollejas glaseadas. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 2 . 854521554. TRIBECA Atún a la sal, solomillo ibérico, cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas, croquetas de puchero, solomillo de ternera strogonoff. Avda de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979 XVENIR Calamar frito, mollejas de cordero a la plancha, carrillada ibérica. Avenida de Diego Martínez Barrios, 10. 854524971.

ALCUZA Lomo de bacalao, ensaladilla, burrito de presa ibérica con queso. Campamento, 29. 954542477. ALIMENTARI Berenjena frita con salsa de tomate y parmesano, burrata de trufa y jamón de parma, panceta de cerdo cocido con crema de castañas. Bartolomé de Medina, 21. 955722260.

PUERTA CALETA Arroz meloso de presa, canelón de aguacate, habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. RAÍCES Ceviche, yucas fritas, leche de tigre. Juan de Zoyas, 5. 695855623. ROCALA Gyozas de gamas, tosta de sardina, wook de cocochas y gambones. Gran Plaza, 9. 955261951. TABERNA LA TATA Corona de lenguado con parmesano y bacon, foie de pato, lomo al Jerez. Avión Cuatro Vientos, 15. 954649098. TABERNAMATADERO Mollejas, manitas de cerdo, cola de toro. Avda. Ramón y Cajal, 116. 954662605. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos, carrillada al vino tinto, revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224.

YEBRA Foie marino, arroz caldoso marinero, matrimonio. Medalla Milagrosa, 3. 954351007.

cocochas. Ramón y Cajal, 8. 954655203.

ensaladilla de pulpo, hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244 IKI Ensalada Iki, laminado de pez mantequilla, teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota, arroz negro, montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA DESPENSA Revuelto del tiempo, presa ibérica entera al horno, quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 954536663. LA FLOR DE AZAFRÁN Ensaladilla de langostinos, huevos rotos con camembert, pincho de langostinos. Kansas City, 1. 854702837. LA GRAZIA Carpaccio de pulpo, risotto vialone nano alla pescatora, penne rigate alla puttanesca. Eduardo Dato, 23. 954911901 LAHUERTA DE LA BUHAIRA Caldereta, carne con tomate, espárragos. Avd. de la Buhaira, s/n (jardines). 672106186.

CASA BATATO Coquinas, arroz

con perdiz, tomate aliñado con bonito. Diego Angulo Iñiguez, 6. 642400957. CASA CONSUELO Atún mechado en escabeche, croquetas de jamón, lomo de bacalao con salsa de piquillos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290. CERVECERÍA BAR COLI Adobo, albóndigas, alitas. Padre Campelo, 4. 639263712. CERVECERÍA MARTÍN BLANCO Arroz, cerdo ibérico, migas con huevo de codorniz. Avda. San Franciso Javier, 15. 954646512. CERVECERÍA URBIÓN Bacalao, gambas fritas, mejillones. Fundación Vicente Ferrer, 2. 699147001. D CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas, chipirones plancha con alioli, solomillo al Luis Felipe. Avda. de la Buhaira, 27. 954426564. CASA PULIDO Pescado frito, chacinas, guisos

ZAPICO Carne con tomate,

carrillada, solomillo al whisky. Tomás Pérez, 48.

NERVIÓN

ARROCERÍA OTAOLA Tortillitas de

A LEMBRANZA Empanada gallega, salteado de pulpo al ajillo, lomo de vaca gallega. Hernando del Pulgar, 16. 608063674. ABANTAL Arroz meloso de chocos, ostra de boniato, pierna de cordero lechal. Alcalde José de la Bandera, 7-9. 954540000. BLANCOMARTÍN Chantarelas salteadas al ajillo, cocochas de bacalao al pil pil. Avda. San Francisco Javier, 9. 954646512.

camarones, arroces, papas aliñadas con melva. Mercado del Porvenir. 661046602.

BACO BORBOLLA Bacalao frito, punta de solomillo, croquetas de bacalao. Avda. de la Borbolla,12. 954536550.

PRADO

CARLOS BAENA Carrillera ibérica, arroces, tartar de berenjena. Rastro, 28. 954421755.

ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche, pan preñao, carrillada. Exposición, 2. 606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas, empanada, arroces o guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199.

CASA PALACIOS Chacinas, conservas, tapas frías. Porvenir, 4. 954231132.

TAPAS VIAPOL CENTER

POXAO Tarta de queso payoyo, tartar de salmón curado con ají de maracuyá. Luis de Morales 24. 954541011.

Tortilla al whisky, San Jacobo, calamares a la riojana. Pirotecnia, s/n. 954537300.

BURRO CANAGLIA Pizza de bogavante, risotto de cabrales. Luis Montoto, 112. 954869595.

CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en

vinagre, caracoles, chicharrones. Avda. Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808.

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