MeeT and TRaVeL MaG n°78 mai-juin 2024

Restaurants La scène gastronomique montréalaise se renouvelle en permanence, notamment avec la création de food courts, comme le récent Time out Market au second niveau du Centre Eaton (16 restaurants, suchis bars et autres de mixologie), lequel voit également la réouverture en ce mois de mai du 9 e , très vaste restaurant de plusieurs salles dans le style art déco… au 9 e étage. Dans les valeurs sûres, on retiendra dans le Vieux-Montréal, le Pangea Beach Club (plusieurs salles jusqu’à 1000 couverts) dans un décor virginal ou poussent des arbres à l’ombre desquels est servie une cuisine méditerranéenne, le Monarque (200 couverts), une adresse plus que recommandée de la rue Saint-Jacques, l’Auberge Saint-Gabriel (3 salles de 60 à 150 couverts), l’une des plus vieilles auberges en Amérique du Nord, ainsi que la réputée trattoria Jacopo (1 er étage privatisable de 130 couverts), installée place Jacques Cartier, tout comme le Sabrosa de cuisine latino-américaine, le Gaspar , une brasserie à la française mâtinée de saveurs montréalaises, ou encore, le Kyo Bar japonais, pour le nec plus ultra des suchis. Parmi les tables originales, citons Hoogan & Beaufort (70 couverts), installé dans un ancien complexe industriel de construction ferroviaire du quartier de Richmond, Ratafia , sur le boulevard Saint-Laurent Ouest, Satay , pour une cuisine asiatique, ainsi que les restaurants à thème du groupe Jegantic, tel Yokoluna , rue de la Montagne pour son concept de spectacle asiatique dans un décor plus qu’original, tout comme l’est celui du tout nouveau Hang Bar , ouvert cette année rue Notre-Dame. ACTIVITÉS En été : visite de la vieille ville en calèches, à vélo, trottinettes électriques ou gyropodes, visites thématiques (lieux historiques, art mural, etc..), team building au Parc Olympique, canoë, kayak et croisières sur le Saint-laurent, Saute-Moutons, à savoir un rodéo à bord de puissants hors bords sur les rapides de Lachine, yoga sur la terrasse du Belvédère, spa Bota Bota au Vieux-Port (sauna, hammam, bains bouillonnants, restaurant, terrasse sur le fleuve). En hiver : matchs de hockey sur glace et de curling, ski de fond, balade en raquettes, patinage, etc. sur les sentiers balisés du parc du Mont-Royal qui domine la ville, rallye thématique à la découverte de la ville souterraine, motoneige dans la campagne environnante avant une joyeuse soirée québécoise dans une cabane à sucre, voire en prévoyant une journée complète pour des sports de glisse dans une station des Laurentides, comme la très populaire Mont Tremblant (1 heure de voiture).

Spa Bota Bota sur le Vieux-Port

QuéBeC

Ski de fond en Hiver à Montréal

40

HôTeLS Plus de 25000 chambres, dont 16000 en centre-ville et au voisinage immédiat du Palais des Congrès avec le Westin, l’InterContinental et le tout récent Humaniti. De l’hôtel de grande capacité, comme l’iconique Reine Elisabeth, aux boutique-hôtels design ou de charme, Montréal dispose d’une offre très diverse d’hébergement, notamment en 4 et 5 étoiles de chaîne ou indépendant. Celle-ci s’est encore élargie en 2023, avec notamment, les ouvertures du Hyatt Centric et du Honeyrose, deux établissements hyper-design de conception très originale, tandis que bon nombre d’hôtels ont mis à profit le ralentissement d’activité redevable à la crise sanitaire pour une cure de jeunesse ou une refonte totale.

CENTRE VILLE Ritz-Carlton***** L (129 chambres) : sur l’avenue Sherwood, l’adresse ultra chic de Montréal depuis des lustres. Entièrement rénové ces dernières années, il propose un restaurant gastronomique, Le Boulud, un bar et un jardin-terrasse, un luxueux spa avec piscine et soins aux parfums d’érable, et une dizaine de salons dont son célèbre salon Ovale (220 en réception).

Humaniti***** L (193 chambres) : inauguré en 2021 sur la place Jean-Paul Riopelle, face au Palais des Congrès, un palace design d’une spectaculaire architecture à l’enseigne de l’Autograph Collection de Marriott. Des œuvres d’art parsèment aussi bien son lobby que ses chambres, dont une suite présidentielle de 100m² pouvant être réservée pour une réunion, lesquelles y disposent aussi d’une ballroomde 300 places et de 2 boardrooms ouvrant sur sa terrasse. Restaurant gastronomique, bar bistrot et un spa avec piscine intérieure.

L’Humaniti Hotel

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