Preview Royal foodART 2016 | BBQ - Leonardo Royal Hotel Munich

Royal foodART

Liebe Gäste, Kunden & Partner des Leonardo Royal Hotel Munich,

jedes Jahr ruft das Leonardo Royal Hotel Munich zur Teilnahme bei einem kreativen Wettbewerb auf. In den Vorjahren galt es stets, ein Kunstwerk zu gestalten. In diesem Jahr sind wir nun wieder neue Wege gegangen und haben zur Teilnahme beim Rezeptwett- bewerb »Royal foodART« eingeladen. In verschiedenen Kategorien konnten Rezepte rund um das Thema »Sommer & BBQ« ein- gereicht werden und wir waren überwältigt von der Anzahl und Qualität der Rezepte, die wir erhalten haben. Wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen nun in diesem Kochbuch die besten und leckersten Rezepte unserer Kunden und Partner präsen- tieren können. Das Kochbuch enthält eine bunte Mischung an Gerichten: eigene Kreationen, erprobte Rezepte bekannter Koch- Profis, die zum Lieblingsrezept geworden sind - und manch einer hat uns gar ein altes Familienrezept verraten. Unter unseren Kunden verstecken sich zwar wahre Kochkünstler, dennoch ist dieses Buch in erster Linie eines von Menschen, die einfach gerne kochen, für Gleichgesinnte. Deshalb bitten wir um Verständnis, sollte sich in dem ein oder anderen Rezept ein Mengen- oder Zubereitungsfehler eingeschlichen haben oder sollte jemand auf ein bereits veröffentlichtes Rezept zurückgegriffen haben. Wir wollten eine Sammlung aus Lieblingsrezepten schaffen, die alle eines gemeinsam haben: sie können ganz einfach für den Grillabend daheim auf der Terrasse oder im Garten zubereitet werden – egal ob Anfänger oder Fachmann. Mit diesem Kochbuch tun Sie aber auch Gutes: die Kosten für die Erstellung des Buches werden vom Leonardo Royal Hotel Munich und einigen Sponsoren getragen. Der Erlös aus dem Verkauf geht an Make-A-Wish Deutschland e.V., einen gemeinnützigen Verein, für den wir uns schon seit längerem einsetzen. Vielen Dank an alle, die unser Charity-Projekt mit einem Rezept oder mit dem Kauf dieses Buches unterstützt haben! Sie alle helfen mit, lebensbedrohlich erkrankten Kindern ihre innigsten Wünsche zu erfüllen. Ganz besonders herzlich bedanken möchten wir uns auch bei Sternekoch Maximilian Moser, Küchenchef des Gourmetrestaurants Aubergine in Starnberg. Unser ehemaliger Sous Chef hält mit dem Gourmetrestaurant Aubergine seit 2014 einen Michelin Stern. Er hat sofort zugesagt, unser Charity-Projekt mit einem eigenen Rezept zu bereichern. Exklusiv verrät er hier das Rezept für sein »Flank Steak vom US Beef mit grünem Tomatenrelish und geräuchertem Kartoffelespuma«. Alle Gerichte wurden von unserem Küchenteam nachgekocht und wurden anschließend fotografiert. Vielen Dank an das gesamte Team des Leonardo Royal Hotel Munich für die fantastische Umsetzung des Fotoshootings!

Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß beim Nachkochen, gutes Gelingen und ganz fantastische Grillabende mit den Rezepten von »Royal foodART«!

Ihr Stephan Löwel General Manager | Leonardo Royal Hotel Munich

Das Leonardo Royal Hotel Munich übernimmt keine Verantwortung für Urheber/Quelle der Rezepte!

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